2017-07

古伊万里 前(さき) monochrome+ 純米大吟醸 雄町 @佐賀

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デザイン買いといってしまうと、
ちょっとアレだけど
かなりカッコいいね。
この蔵の酒を知らなかったのは申し訳ないが、
とりわけ、この大吟はレアな酒らしい。

いきましょう。

香りはかなり派手。
梨系の香りかな。

含むと一瞬にして口の中が華やか咲く。
味わいはオレンジ系。
酸味と甘みと苦みのバランス良し。
まさに柑橘果汁ほとばしるといった感じです。
大吟醸なので、中盤の太さや
際立った辛さもありません。
しかし、終始続く良質な香りは
口だけでなく、鼻腔も楽しませてくれます。
大きな個性は無い物の、とても軽やかで
華やかなお酒に盃もすすみます。
楽しいお酒ですわ。

鳳凰美田の大吟醸や龍神のバックステージあたりが
好きな人にはストライクな味わいじゃないかと思う。

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古伊万里酒造有限会社
http://www.sake-koimari.jp/ 

雄町 度数:16
ad 1800ml ¥4,320





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WARPHOUSE (1996 - 1998)




史上最高に好きかもしれないミックス。
90'sが熱い。





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岩清水 EARTH 2017 生 中取り 純米生原酒 @長野

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店の冷蔵庫にズサっとラインナップがでてて、
気になって店員さんに相談したらかなり面白いとのこと。
4合にしてはかなり、良いお値段だったので、
一瞬、躊躇はしたんだけど、
精米が80%、、、。
最近、低精米もはやってきていて、
いくつかのんではいるが、
やはり気になったお酒は試してみたい。
基本的な中取りを購入した。

いきましょう。

おお、かなり濃い苺香。

含む。

香り同様。かなり濃厚な苺的甘さと酸味。
へたすれば、苺ミルクキャンディくらいの甘さを感じる。
あまりにも、苺が強過ぎて、中盤の旨味も押さえ込む。
しかし、後半のシャープな辛みが膨らむと共に
旨味や雑味が解放される。
精米の低さ故に、後味もすっきりすることは無いが
キリっと冷やすと、かなり美味いです。

開封3日目。
ある意味落ち着く方向で化けた。
全部の味が丸くなった感じです。

価格を考えると手を出しずらくもありますが、
一献の価値はあるかな。

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株式会社井賀屋酒造店
http://igayasyuzou.com/

信州産ひとごこち:90% 信州産美山錦:10% 精米:80%
度数:16 杜氏:小古井宗一
ah 720ml ¥2,592





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四十八(しそや) @奥沢

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鍋島の風ラベルが表に貼ってあったので
思わず入ってしまった。
お酒は小山さんを中心に全国の酒屋から。
食事もかなり美味しい。
値段はそれなりかな。
酒の会が今度あるらしく誘われました。

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四十八
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13186875/





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天麻猫スパーク 白麹仕込 純米酒 @秋田

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爆発系まではいかないまでも、
申し分のない発泡。
白麹が醸し出す濃厚な桃の様な甘み、
そして、甘みに輪郭をもたらす酸味。
辛さののりもいいね。
サッパリという味わいではないが、
湿気がスゴいこの時期にはピッタリかな。

やっぱり、いいね◎

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

あきた酒こまち 精米:麹40% 掛60% 度数:14
ah 720ml ¥1,650





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Nobukazu Takemura - Child and magic (Full Album)




尊敬してやまない、竹村さんの代表的なアルバム「子供と魔法」。
何百回きいたことか。





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若駒 愛山90 無濾過生原酒 @栃木

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正直言うと、若駒に「!」と思った事がない。
しかし、勧められたこの若駒を購入した理由は
愛山で精米90%だったこと。
攻めてる味わいがかなり楽しいと聞いたら
購入せざるを得ない。

いきましょうか。

少し甘い香りがします。

含む。

なるほど、面白い。
甘酸っぱいベリーの味わいと
重厚な米の旨味がグガッと押し寄せる。
すこしもたつく感じもあるが、
中盤からの辛みもかなりエッジがきいていて、
美味くまとめている。
雑味感が思ったよりもプラスにはたらいている。

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愛山 精米:90% 度数:16.5 酵母:T-ND T-S 製責:柏瀬幸裕
ah 720ml ¥1,620

若駒酒造株式会社
栃木県小山市大字小薬169-1





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KITA from KOCHI @ X-TRAIN ,28th May.2017, R Lounge




かなりぶち上がるセレクト。
90's最高。





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羽水 生酛 2017 @栃木

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仙禽の蔵元からでたブランニュー酒。
同蔵の代表の弟さんが醸したお酒になるそうです。
生酛に原酒です。楽しみに開封です。

香りは奇麗な本当に良い香り。
青い果実のような香りがします。

含む。

なんだ?
すぅーっと舌に馴染んでいく。

ここの所、ずっとインパクトの強い酒をのんでいたからか、
その透明さ、繊細さにちょっとひるむ。
含んだときの若いバナナのような甘みから、
酸味が絡み、旨味がのり、辛味できれて行くまで
一環して奇麗できめ細かいな。
これ、本当に精米80%なのか? 本当に生酛か?

本日のご飯は中華だったので、一旦停止
3日後、再度試す。

化けた。

含香が倍増したのだ。
丁寧な感じはそのままに、
甘みと酸味が少し増した感じ。

なんだろ、うまくいえないけど。
味覚をリセットするには良い酒だ。
それに、甘い物との相性がばっちりなのも面白い。
原酒なので、加水はしていない。
ということは、ある程度仕込むタイミングでの
水の量での調整ということか、、。

インパクトこそないが、
深夜にソロで呑むには本当に良いお酒。

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株式会社せんきん
栃木県さくら市106

精米:80% 度数:14度 飲温:20度
ai 720ml ¥1,620





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西條鶴 純米大吟醸 @広島

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いやはや美味いわ。
安定の美味さというか。

まるで完熟リンゴのような
濃厚な香り、優しい甘み、柔らかい酸味。
雑味も少ないし、辛さ加減も良い。
何よりも安いw

純米に比べると味わいの腰の強さは
ないかもしれない。しかし
その分、華やかさが明確になっている。

日常的に、楽しめる大吟醸ってのは
こういう酒だろうなぁ。

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西條鶴醸造株式会社
http://www.city.higashihiroshima.hiroshima.jp/soshiki/31/saijotsuru.html

精米:50% 度数:16
ai 1800ml ¥3,121





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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念の為 利酒師
酩酊フリーク故に
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