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2020-02

會津 宮泉 純米酒 無濾過生 @福島

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写楽はさんざん呑んでいるが
「宮泉」ブランドの、じっくり家呑みは初か、、。
今の様な人気になる以前の「宮泉」ブランドの
イメージがあったので、正直、警戒していた所があった。
しかし、最近の写楽をみている限り、
御大の方もいけてるのでは?と思い始め、購入。
フタを開いてみたら予想以上にのりまくっていて、ビビりまくり。

香りはまさにツイーツと米の旨味の融合。
かなり濃厚な香り。

含む。

おぉおおお!!
なんだ、この心地よい甘酸な味わいは。
米の甘みと少しヨーグルティな酸味。
柑橘系や苺をおもわせるような
濃厚かつさわやかな甘み。
その甘みを根底から支える米の旨味。
口の中で転がしていると
どんどんイケメンな味わいになってくる。
気付くと辛みものって心地よくきれていく。
鼻腔に抜ける香りも実に気持ちよい。

凄いな、、
宮泉さんの勢いが止まらない。

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宮泉銘醸株式会社
http://www.miyaizumi.co.jp/

精米:60% 度数:16
sp 720ml ¥1,508





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ねごと - アシンメトリ




解散を後で気付くという失態、、。
蒼山さんの声、泣いちゃうんですよね。
なんか、心に響くバイヴス、、。





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謙信 純米大吟醸 山田錦 生酒 @新潟

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バランスの良い香りと旨味を
スッキリした辛みで昇華していく、
そんな謙信はやはり裏切らない。

開封すると
濃厚な米の香りが躍り出るが、
心地よい吟醸香もわずかながら香る。

含む。

青林檎に、少しだけパインと苺のフレーバー。
雑味やエグミは殆どない。スーッと入って来る。
旨味も軽やかに、辛みは穏やかにきれていく。

この時期のお酒としては、
少し優等生(奇麗)すぎるかもしれないが、
食中酒として用いた時のスペックの高さには正直驚く。
ソロで呑むより、不思議と香りが明確になり、
更に華やくお酒になるんだから、不思議なお酒だ。

空気に触れ、時間が経つとそのエレガントさは増すばかり、
謙信の派手すぎない抑えられた美学はいちいちぐっとくる。

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池田屋酒造株式会社
http://www.niigata-sake.or.jp/interview/k05.html

山田錦 精米:50% 度数:17%
ap 720ml ¥1,760





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Madonna - Ray Of Light (Calderone Club Mix)




ジャネットがでてきてしまったなら、
やはりこの曲も。
このミックスが一番クラブで聴いたな、、。





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南 無濾過 純米吟醸 生酒 @高知

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芳醇でありながら辛口のお手本的な「南」。
特筆した派手さはないものの、
この無濾過は、「出羽燦々」ながらの華やかさも十分に感じられる。
万人うけするその味わいに
食中はもちろん、ソロでも楽しめる。
呑み飽きないバランスの良さ。
福与かな香り、旨味、そして辛み。
若干の樽香のアクセント。
こういうお酒は気持ちもリセットできるね。
基本的なスタンスに戻れる。


今更ながら気付く、出羽燦々は
「美山錦」と「華吹雪」を交配して
作った酒米なんだね。
そりゃ好きだわw
ゆっくり楽もうっと。

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有限会社南酒造場
高知県安芸郡安田町安田1875

出羽燦々 精米:50% 度数:17 酸度:1.8 酒度:+8.0 酵母:高知酵母
ap 720ml ¥1,707





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Janet Jackson - Got Til It's Gone




ブラックカルチャーが
どれだけクールで躍動感に溢れるかを
いやってほど、見せつけれたPV。
なのに白人のジョニーミッチェル。
Q-TIPのセンスも含め、当時打ちのめされた曲。





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早瀬浦 純米滓(かす)酒 浦底

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なになに?
タンク底に溜まった滓酒と純米上澄み酒のブレンドとのこと。
とても力強い味わいです。

若干ざらつく舌触り、まとわりつく適度な甘み。
爽やかな香りはあれど、酸味が前面に躍り出てくる事もなく、
米の旨味を十分に楽しめる。
最後は、中盤からのってくる辛みができれていく。

香りはそこまで強くないお酒ですが
含み香はすこし個性があります。
僅かに漂う樽香。
この香りの主張度合いが丁度良い。
どこか日本酒ではない雰囲気すら感じます。

このお酒は、少し上級者のお酒のような感じがします。

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三宅彦右衛門酒造有限会社
福井県三方郡美浜町早瀬21−7

精米:55% 度数:18
ap 720ml ¥1,870





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around the way - really into you




基本に返る事の大事さ。
このレコードは本当に重宝した。
最高の一曲。





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都美人 純米 活性にごり @兵庫

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淡路島の蔵元のにごり。

爆発系の多くは開封した瞬間から
ラムネっぽさを持った吟醸香が漂うのだが
このお酒はそこまで香りがひろがらないな。
米の中枢の綺麗な香り。
くんくんして香る程度。

含む。

おお。
五百万石の酒度-32なので、
どれくらいだれるのかと思ったら
かなりすっきりさっぱり。
そこに若干の乳酸ぽさがはいる。
まるで、大人のカルピスのようだ

甘さが炭酸と辛みで見事に昇華されてるわ。
このバランスの妙技はお見事としかいえない。

これ、呑み薦めると本当にはまっていく。
重くないし、甘いし、でもドライだし。
なんだか、不思議な楽しさを持つ酒です。

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都美人株式会社
https://www.miyakobijin.co.jp/

五百万石・一般米 精米70% 度数:11-12 酒度:-32 酸度:2.0 ア酸:0.9
酵母:協会901号 杜氏:山内邦弘
ap 720ml ¥1,375





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DJ KIYO - The Basis




Basis縛りのこのミックス。
もうなんど聴いた事やら、、。





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京出身在住
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