2017-04

スイーツと日本酒

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自分の周りだけかもしれないが、
日本酒を呑まれる方の多くが甘い物を苦手としている。
特に男性。
でも、俺は大好きだ。
たしかに、甘い物と日本酒を合わせると、
酒の甘みが薄れ、酸味や苦みが強調されることもわかる。
でも、美味いんだって。この組み合わせ。

で、久々にスイーツを作ってみた。
簡単に作れるケーキの代表格ガトーショコラ。
どうしてもやってみたかった事があって。
それは日本酒をぶち込むこと。
生地にはもちろん、焼き上がり時にもしっかりとしみこませた。
冷蔵庫で冷やして食べたら、超うまいじゃん。
リキュールのような強い香りこそ無いが、
独特な香りをアクセントしてつけてくれる。

もちろん、いただく時に日本酒と一緒にいただく。
甘い物と日本酒。
もっと、市民権を得てほしい。





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SAKE LABO @銀座

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銀座の新しい商業ビル、TOKYU PLAZA GINZA。
その中にHANDS EXPOという、東急自体がセレクトした
雑貨をとりあつかうフロアーがあるんですが、
SAKE LABOなるコーナーがあり、このTシャツを発見。
作っているのは七本槍の冨田酒造さん。
前面に一升瓶のシルエット、バックに酒の製造工程。
なんともキュートなシャツがなんと、2000円とあいなり。
即買いしたのはいうまでもなく。
この夏、ヘビロします。

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東急プラザ銀座
ginza.tokyu-plaza.com





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奈良萬 純米吟醸 酒未来 @福島

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奈良萬が酒未来?
高木さんから?
店頭で不思議に思い、思わず購入。

色々調べてみると今年からなんですね!

早速、開封してみる。

香りは強くはないが、清酒って感じの綺麗な香りです。

含む。

むむ。
少し固いかな。

奈良萬といえば五百万石。
あの甘さを想像してのむとちょっと戸惑うかも。
独特な香りと抑えられた甘みは酒未来。
どこか草の香りがする白ワインを彷彿する出来です。
奈良萬という頭を違うところを別に切り替えれば、
なるほどと思う出来ですが、今までの奈良萬の
イメージとはかなり違う味わい。

二日目。
俄然落ち着いてきた。
食事などにもあわせても面白い。

あたらしい方向性の提示という意味では、
このチャレンジは面白い。

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夢心酒造株式会社
http://www.yumegokoro.com/

酒未来 精米:53% 度数:16
君嶋屋 1800ml ¥3,240





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松徳硝子ガレージセール @錦糸町

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昨年に続き今年も行ってきましたガレージセール。
今年は「大吟醸」グラス一点狙いです。
というのも、先日、同グラスをわってしまいまして、、。
日常的に使っていたグラスだけに、
この日を虎視眈々と狙っておりました。

そんなわけで同じグラスを3つ購入。
これで暫くは大丈夫。むふ。

錦糸町まで出たので、清澄白河に移動して
深川宿でランチ。
もちろん深川めし(味噌のぶっかけが漁師風で、しょうゆの炊き込みが大工風)

DSC_3459_2016031920404563b.jpg DSC_3460.jpg DSC_3461.jpg

そのあと、未だに行列ができている
Blue Bottle Coffeeでお茶して帰りました。

DSC_3455.jpg DSC_3456.jpg DSC_3457.jpg

家に帰って、うすはりを早速使用。
そう、これこれ、これですよ。
またよろしくおねがいします!





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2015

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今年も誠にありがとうございました。
私的には昨今の日本酒の加熱具合に、
困惑している部分と、
本来これくらいの人気があってしかるべきという部分、
その両方の気持ちが混在しています。

ブログを始めた当初はまだまだマイノリティだった、
特に若い世代が少なかった地酒ファンが、
これほど同世代で共通の言葉になる日が来るなんて。
ある意味そうなって欲しかった自分としては
嬉しい限りでもあるんですですけどね。

同じ場所にいるつもりはさらさらないので、
来年はどんなお酒との付き合い方にしようかなって
改めて考えてみようと思っています。

その前にもう少し私生活を見直さないといけない時期なのかも。

一つだけいえることは、肝臓は大事にします。

りき





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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酩酊フリーク故に
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