2018-02

一白水成 純米吟醸 袋吊り @秋田

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口当たりは濃厚で軽やか。
香りも含め、米の純粋な甘みが
ぐぐっと広がります。
旨味も酸味も綺麗なのに、
シッカリと味わいもある。
綺麗さと、濃厚さ。
このバランス、見事だな。
辛味はそこまで強くなく
最後まで繊細さは続きます。
コクコクッと呑めてしまいますね。

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福禄寿酒造株式会社
http://www.fukurokuju.jp/

精米:50% 度数:17
a 720ml ¥ 1,512





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天麻猫スパーク 白麹仕込 純米酒 @秋田

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安定のさっぱりバナナ。
発泡も申し分無く、口の中での触感も楽しい。
友人との食事の為に購入したが、
速攻、開いてしまった。
発泡系の呑み方としては理想的かな。

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

あきた酒こまち 精米:麹40% 掛60% 度数:14
a 720ml ¥1,601





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一白水成 特別純米酒 ささにごり @秋田

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今日の店員さんはあたりだった。
味わいを的確に表現するだけでなく、
いまいちなものは、いまいちと
ちゃんと教えてくれる。
そんな店員さんが、裏から持ってきてくれた。
もちろん、即購入。
実はここ何年間で評価があがっていたので
呑んでみたかったのもあったのだ。

早速開封。
シュポンッ!!
この時期のお酒はこの音だよな。

香りは、青林檎系。

含む。

くわっ。
う、、うまいじゃん。
口先ではじける林檎の様な甘み
そして、舌上で広がるマスカットの様な酸味の融合。
口の中でころがしていても、いたって爽やか。
奇麗な旨味ものりつつも、絶対的な果実感がたまらん。
中盤から、若干のコクと苦みが味を膨らませる。
辛みはかなり後半、むしろ喉を通してからといった感じだ。
後味もかなりスッキリで純米酒のそれとは
良い意味で裏切られた。

実は同銘柄には、あまり良い印象をもっていなかったのだが、
この一本で劇的に変化した。

巷の評価も納得の一本。

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福禄寿酒造株式会社
http://www.fukurokuju.jp/

精米:麹55% 掛58% 度数:16%
ac 1800ml ¥ 2,484





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天麻猫スパーク 白麹仕込 純米酒 @秋田

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爆発系まではいかないまでも、
申し分のない発泡。
白麹が醸し出す濃厚な桃の様な甘み、
そして、甘みに輪郭をもたらす酸味。
辛さののりもいいね。
サッパリという味わいではないが、
湿気がスゴいこの時期にはピッタリかな。

やっぱり、いいね◎

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

あきた酒こまち 精米:麹40% 掛60% 度数:14
ah 720ml ¥1,650





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新政 Colors 秋櫻(コスモス) 2015 生酛純米 木桶仕込み @秋田

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大好きな酒米、改良信交。
開封してただよう香りにやはりやられる。
気持ちよいくらい、果実の良い香りだ。

含む。

やはり美味い。
酸味のたった桃というべきか、
熟した苺というべきか。
中盤から膨らむ旨味すら苺の白い部分に
例えられる様な味わい
味わいの奥の方からほのかに漂う木香。
辛味はそれなりにあるんだろうが
凛とした香りのせいか、
そこまで抜ける辛さに感じない。
喉を通したあとにぬける香りにも
若干の木香がただよう。

やまユほどの衝撃はないとはいえ、
やはりこの酒はうまい。
ゆっくり呑みたいところだけと
すぐになくなりそうw
楽しまねば。

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

秋田市河辺産改良信交 精米:40% 度数:15 酵母:6号
ks 720ml ¥3,500





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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