2017-03

低酒精発泡純米酒 天蛙 @秋田

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以前呑んだ時に、
カルピス的な乳酸力がおちたなぁと感じた天蛙。
購入できたもう一本を開封して改めて呑んでみた。

やはり、印象としてはコクのようなものが薄く感じる。
カルピスソーダ→レモンスカッシュのようなイメージ。

以前のイメージを持って呑むとすこし物足りない。
しかし、風呂あがりににクピクピのんだりすると
これが抜群にうまい。
とはいえ、、
以前の新政さんの意図的な味わいが懐かしいかな。


新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

秋田県産あきた酒こまち 精米:60% 度数:9度
aa 720ml ¥1,850





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山本 純米吟醸 潤黒 Pure Black @秋田

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香りはほんのりリンゴいや、ブドウともいえる。
とはいえ、そこまで強くありません。

含む。

ジューシーな酸味を持った甘味と
シャープな辛さ。
最近の山本の酒作りの勢いを感じる味わいです。

非常に果実的でありながら
日本酒としての力強さも持ち合わせる。
独特な光を放つ酸味のなせるわざか。
果実的にころがした山廃を彷彿させるような、
奥深い酸味です。
その酸味にまとわりつく、濃厚な甘味と旨味。
後半に苦味とコクが台頭して辛さできります。

口当たりから後味まで
一貫して線が太くかつ果実的な味わい。
秋の香りがそろそろしてきた夏の終わりに
ぴったりなお酒だと素直に思いました。
果実との相性もばっちり。

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山本合名会社
http://www.shirataki.net/

精米:麹50% 掛55% 度数:15
720ml ¥1,599 y





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低酒精発泡純米酒 天蛙 @秋田

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一昨年購入した際には
「ライチとパイナップルと乳酸飲料をたしたような」
と記録を残しているこのお酒。

低アルでさっぱりグビグビっと
今回も、四合なんてあっという間だったのは
変わらなかったです。

けど、、

その日の体調なのか、こっちの味覚の飽和なのか
妙にさっぱりしているというか、乳酸飲料ぽい
甘酸っぱさが幾分、物足りないような気がした。

精米が60%で統一されている、、
そういえば、以前は酒米を明記していなかったなぁ、、
さらに、値上げ、、。

2年という月日で少し変化してしまったみたいです。


今回呑んだのは友人が購入した一本。
私自身も、一本購入したので、
後日改めて試してみようと思う。

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

秋田県産あきた酒こまち 精米:60% 度数:9度
カネタケ青木商店 720ml ¥1,850





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天麻猫スパーク 白麹仕込 純米酒 @秋田

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お馴染み新政。
夏らしい酒ってことで
亜麻猫活性にごりスパーをセレクト。
爆発系ってことで時間をかけて開封。
こなれたものです。

香りは洋梨のような体を見せます。

含む。

梨の果汁にグレープフルーツの酸味を
与えたような。おりが絡むので
甘さもちゃんと感じますが
弾ける炭酸でスッキリな印象です。
中盤旨味ものりますが、あくまでも果実的。
辛みも穏やかにきれていきます。

14度低アルコールだっただけに、四号一気に
いきました。本日イタリアンだったんですが
見事にあいました。

ソロ酒だけでなく、食中酒としてのスペックが
かなり高いおさけです。
うまい!

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

あきた酒こまち 精米:麹40% 掛60% 度数:14
伊勢五本店 720ml ¥1,650





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新政 Colors 生成(エクリュ) 2014 生酛・木桶仕込み 純米 一回火入れ @秋田

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木桶ラストッ!

15年かけて開発された酒こまち。
あきたと名がついた米の味わいが
美味しいことは先日呑んだ90で証明済。
そんなわけで、楽しみに開封です。

新政らしい、甘酸の香りがわずかに。

含む。

やはり濃厚な甘さと果実的な酸味が先行。
この辺りは新政にブレなしといったところ。
ところが、盃を重ねていくと、色々変化して行きます。
くちのなかで、じっくりと花を咲かせるように
上品な和栗スイーツのような甘みが奥底に出てきます。
酸味がのることによって、果実的な方向に
行くと思いきや、どこかスイーツ的な甘さと
やさしい旨味が丸くまとまるなんて。
徐々に口の中で広がっていく甘美な味わいと辛味。
ラストは通して感じている酸味と共にきれていきます。
余韻もグッドです。
強いエッジ感はないにしても、存在感のある味わい。
盃を積み重ねるほど、美味しさが増して行きます。

木桶に関していえば、意外にもこのエクリュが一番好きかも。
重ねるほど、ほがらかになります。

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

秋田県産あきた酒こまち 精米:麹40% 掛50% 度数:15 酵母:6号
小山商店 720ml ¥2,160





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
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