2017-08

獺祭 発泡にごり酒 スパークリング50 @山口

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毎度おなじみのお酒。
年末に店頭からズサーっと無くなる感じは
風物詩として定着してきましたね。

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旭酒造株式会社
https://www.asahishuzo.ne.jp/

精米:50% 度数:15
紀伊国屋 360ml ¥972





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獺祭 等外23 @山口

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この味わいの強さにかなりひるんだ。
精米率から想像できる味わいとは
全くもってちがうそれに正直やられたのだ。

香りは林檎とブドウの間。

含むと、甘美な甘みが広がる。
香り同様、林檎のマスカットの間の甘み。
それも、濃厚な甘みだ。
本当に、23%なのか?
通常ならこのあたりで旨味が台頭するが
この酒は違う。
最初に感じたスッキリとした甘みが持続する。
旨味、コクは確かに感じるが裏方に徹している。
ラストの辛味も強すぎず、弱過ぎず、絶妙。
この後味は良質なピノノワールを彷彿とさせる。

ただ、素晴らしい。
久々に言える。うまい。

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旭酒造株式会社
https://www.asahishuzo.ne.jp/

等外山田錦 精米:23% 度数:16
伊勢五本店 720ml ¥2,484





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獺祭 発泡にごり酒 スパークリング50 @山口

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日本酒ナイトに持ち込んだ一本。
青リンゴ系、米ジュース、シュワッシュワっ。

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なんだか楽しい夜でした。

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その日、一番気になったお酒は「百」。
ご存知「旭興」の貴醸酒で、
酒度はなんと、-73!!
でもね、酸味が結構あって
グレープフルーツジュースみたいで美味しかったです。

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旭酒造株式会社
https://www.asahishuzo.ne.jp/

精米:50% 度数:15
東急渋谷 360ml ¥972





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獺祭 純米大吟醸45 @山口

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香りは熟したリンゴ系。
かなりしっかりした香りです。

こくっ。

いきなり、リンゴ系の濃厚な甘さが
しっかりと感じられる。
甘みと酸味が表面として、
そこに厚みをたす旨味。
この旨味の加減が絶妙ですね。
中盤から辛さとコクがのってきて
余韻も長めできれていきます。
このラストの辛さは往年の日本酒ファンも
取り込める理由なのかな?って思います。

なんだろうなぁ。
よく出来たお酒なんですよね。
「何時呑んでも安定している味」
「どこでも買える」
小さな蔵には一番難しい点に。
辛口一辺倒だった酒屋以外の市場に芳醇旨口を
ブチ込んだ功績はやはり素晴らしいとしか言えない。
そこにプロモーションや海外などの戦略を
長期にわたって行った事によって、
今の地位があると思うんです。
そのあたりをを素直に評価することは
ものすごく大事なことだと思います。
メジャーにはメジャーの理由がある。
こういうお酒を時たま確認しないと、
頭で理屈付けてしまうような輩に
ドンドンなってしまいそうだ。

これは個人的な味覚の見解だが、
獺祭を買えないってひとには「たかちよ」あたりを勧める。
味の方向性が似ているし、好みに合うはずである。

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旭酒造株式会社
https://www.asahishuzo.ne.jp/

精米:50% 度数:16
鈴傳 720ml ¥2,052





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本醸造 ふくのひれ酒 @山口

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以前至る所でみかけた燗機能付き酒缶。
ひれ酒もしかり。
お酒がしっかりそろっているデパートなどには
燗機能の着いている缶ひれ酒が売っていた。
これが時たま無償にのみたくなるんですよね。
しかし、現在店頭で見かけることはない。
震災の影響で特殊缶の製造業者が無くなってしまったのだ。
ネットでヒレ自体を購入して作る事も考えたが、
やはり出来上がったお酒がいいなってことで購入してきた。

パッケージをみて思う。
原材料「本醸造清酒」「とらふぐ」のみw
素敵っす。

早速、バキバキの熱燗をつけて呑んだ。
これこれ、この香り。
THE HIRE ZAKE っすね〜。
炙った芳ばしさこそないが、
ふわっ〜と落ち着く味です。

あては、やはり「むらからまちから館」で
購入してきた「干ガレイ」。
はい、先日も購入した品です。
はまってます!
これが、ひれ酒にあうあう!!
うまぁ。

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しらたき酒造株式会社
http://www.sirataki.co.jp/

本醸造清酒 トラフグ 度数:13%
むらからまちから館 720ml ¥1,750





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
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