2018-02

亀の海 細雪 純米吟醸 直汲無ろ過生 @長野

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酸味のあるリンゴのような香り。

含む。

すっきりとしたリンゴのような体。
甘さや香りは強いが全体的には
シュッとまとまっているイメージ。
酸味も気持ちよい感じで主張し、
旨味もそこまで前面にはでてこない。
味に厚みを感じるのは、
後半に感じる苦味と辛味のコラボが
なんだか面白い。

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株式会社土屋酒造店
http://www.kamenoumi.sakura.ne.jp/kura/

精米:59% 度数:17
aj 720ml ¥1,566





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亀齢 ひとごこち 純米酒 @長野

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先日呑んだにごりが
異常に美味かった亀齢。
今回はにごりなくストレートで。

少し甘い香りがただよう。

含む。

林檎とブドウをたした様な甘さ。
旨味も優しく、酸味も丸い。
辛みは比較的早めからのり、
香りを助長しながら、
余韻も長くきれて行く。

香りと甘みは印象に残る。
果実的に転がりすぎず、
しかし、口当たりはあくまでも呑みやすい。

つくづく、よく出来たお酒だと思う。

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岡崎酒造株式会社
http://www.ueda.ne.jp/

長野県産ひとごこち 精米:麹59% 掛70% 度数:15
a 720ml ¥1,650





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亀齢 特別純米 美山錦 @長野

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こういうお酒に対して前向きになれる。
なんとなく自分なりのお酒の買い方が
出来始めているのかなって思ったりね。

さて、香り重視で相談したら
お勧めされたこのお酒。
外家含めて、呑むのは初めて。

いきましょう。

香りは、林檎のような香り。
すごく良い香りです。

含む。

とても奇麗な甘みと酸味。

際立つは林檎の様なスムースな酸味。
甘みも至って爽やか。
中盤からの旨味や苦み等の広がりは弱く、
口当たりの爽やかな印象が終始続きます。
ラストの辛みは、強くもなく弱くもなく、
すごく心地の良いきれかた。

盃を重ねる程に、口の中が爽やかな風味に包まれ
気が付くとコンコンと呑んでいる。
ラベルとは相反してとてもキュートなお酒だ。

こういう出会いがあるから日本酒はずるいっ!


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岡崎酒造株式会社
http://www.ueda.ne.jp/

長野県産美山錦 精米:59% 度数:16%
ah 720ml ¥1,641





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岩清水 EARTH 2017 生 中取り 純米生原酒 @長野

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店の冷蔵庫にズサっとラインナップがでてて、
気になって店員さんに相談したらかなり面白いとのこと。
4合にしてはかなり、良いお値段だったので、
一瞬、躊躇はしたんだけど、
精米が80%、、、。
最近、低精米もはやってきていて、
いくつかのんではいるが、
やはり気になったお酒は試してみたい。
基本的な中取りを購入した。

いきましょう。

おお、かなり濃い苺香。

含む。

香り同様。かなり濃厚な苺的甘さと酸味。
へたすれば、苺ミルクキャンディくらいの甘さを感じる。
あまりにも、苺が強過ぎて、中盤の旨味も押さえ込む。
しかし、後半のシャープな辛みが膨らむと共に
旨味や雑味が解放される。
精米の低さ故に、後味もすっきりすることは無いが
キリっと冷やすと、かなり美味いです。

開封3日目。
ある意味落ち着く方向で化けた。
全部の味が丸くなった感じです。

価格を考えると手を出しずらくもありますが、
一献の価値はあるかな。

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株式会社井賀屋酒造店
http://igayasyuzou.com/

信州産ひとごこち:90% 信州産美山錦:10% 精米:80%
度数:16 杜氏:小古井宗一
ah 720ml ¥2,592





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香月 純米吟醸 中汲み おりがらみ 生 @長野

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大信州の中核店のみの扱い。
香りは殆どしません。
柑橘系のような酸味と甘みの味わいです。
大信州のらしい、本当にストレートな味わいというか。
香りもあり、優しくもあり、こしが弱いわけでもなければ
変に強い事も無い。辛味も適度のおさえこまれ、
すんなりクピクピ呑めてしまう。
なんだか、きづいたら4号開いていた。
決して印象は強くないが、良いお酒って印象だけが
妙に残り香として残る。

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大信州酒造株式会社
http://www.daishinsyu.com/

長野県産契約栽培米ひとごこち 精米:49% 度数16
甲子屋酒店 720ml ¥1,620





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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