2017-10

龍神 純米大吟醸 Rose Berry @群馬

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香りは苺のように甘酸っぱいが
甘い香りはよわい。
むしろ紹興酒のような熟成した香りもする。

含む

甘酸っぱい。いや、かなり酸っぱい。
まるで果実酢の用な味わい。
リンゴ酢やら、杏酢っぽいな。
熟成のした酸味とはちがい、
ラベルにも書いてある通り
かなりヴィヴィットな酸味。
低アルコールもあって、
お酒というより、紅酵母飲料
というイメージ。

これは、ロックでのんだら
うまいんじゃないか?と
試したらビンゴです。

低アルだし、ライトな味わいだし、
最初は酔えないかな?って思っていたけど、
しっかり酔えました。

面白い。

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龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50% 度数:10
ah 1800ml ¥3,456





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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり 本生 @群馬

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桜をみていたら、なんだか、久々にのみたくなった。
ってことで購入。

あれ、いつの間にかラベルが通常の尾瀬の雪どけと
同じ縦ストライプになっている。
それに吟醸から大吟醸にレベルアップしてる。

早速開封で、プシュー。
爆発系。慣れたもんですぱっと開封◎
甘酸っぱい香りがただよってきましたよ。

含む。

安定のピチシュワな苺味。
表現は簡素になるが、やはりうまい。

口当たりの酸味こそ、しっかり膨らむが
全体的には苺ポッキーのようにクリーミーな甘さである。
中盤で若干辛味が出てくるが
低アルゆえに大きな変化訪れず、
スイーツなままできれていく。

アデニン酵母なピンクはもちろん。
開封時のブワーっと炭酸があがる感じや
この味わい至って女性向き。

ちなみに上澄みだけのむと酸味にやられる。
やはり澱とまざってなんぼの酒のように思える。

モテ酒ここにあり◎

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龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50% 度数:10度
ah 720ml ¥1,782





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咲耶美(さくやび) 純米吟醸 直汲み生 うすにごり 九号酵母 @群馬

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ポンと栓が抜けます。
香りはうすにごりのそれ。
丸く甘い青林檎のような香りです。

含む。
ピチシュワたまらん。
わずかにヨーグルティな甘酸。
若い林檎の様な香り。
若干のミネラル。
際立つ辛味。
スッキリとしたキレのよさ。

うわぁ、これー、いいわぁ。
甘さや爽やかな旨味を感じるのに、
グングンと広がる辛味で全くだれない。

甘さと辛味のバランスの妙技。

ソロでも、食中でも抜群。

でも、この味わい、、。
いつもの展開だと、ピチシュワがなくなると
途端に魅力がにごるなと、、。
早めに呑みきらんとな、、なんて思っていたん
だけど、バタバタしていて開封3日目。
案の定、鋭さが薄れた印象。

スタートダッシュなら、すこぶるピカイチなお酒かな。

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貴娘酒造株式会社
http://www.gunma-sake.or.jp/kimusume/

美山錦 精米:58% 度数:17 酒度:0 酸度:1.7 酵母:9号
小山商店 1800ml ¥3,024





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龍神 純米大吟醸 夏の雄町 @群馬

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この流れ無視するわけにはいかない。
そんなわけで購入してきましたよ。
ラベルには冷やして!!ってかいてありましたが、
大吟なので、キンキンの手前くらいまで常温で戻しーので
開封とあいなり。

香りは雄町らしい、少しかちっとした
スイーツ系の甘み。
口当たりはみかんのような甘みと含み香。
トロンとした触感だぁ。
大吟醸らしくさらりと軽いです。
しかしそれもつかのま、
すぐに雄町らしい濃厚な甘みと
苦みが共にやってきます。
旨味・辛味も一気にのっかり、
口のなかでは甘みを、鼻腔で辛味を感じながら
ぐんぐん膨らでいく。
そして喉を通すと、濃厚な甘みが後に残ります。

むむっ!なるほど!
思わず、うなずいてしまったw。
レベルは高い。

しかし、最後の甘みが別れる所かな?
本当に一口目なんて、ザラメのような感覚すら
覚えるくらいの筋の通った甘みの余韻です。
重厚な膨らみは、雄町を好む人間にはたまらないのではないだろうが
自分は普段、好んでセレクトするお米ではないので、
この時期のソロとしては少し濃厚すぎる感も否めない。
どうやら温度帯を間違えたようだ。
キンキンに冷やして膨らみを押さえ込み、
口先で転がすようにして飲むのが自分にはあっているかな?

予想外にゆっくり楽しめそうなお酒だ。

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龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50% 度数:15 酒度:+-0 酸度:1.4
朝日屋酒店 1800ml ¥3,240





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聖 純米吟醸 渡舟 生 @群馬

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旬なセレクトが光る朝日屋酒店さんで
店員さんに相談したらこの「聖」を勧めてくれた。
うふ、実は、それ、気になっていたんです。

結論から言います。
これ当たり。

香りは爽やかフレッシュ果実。
味もフレッシュ旨口。
加水加減が絶妙というか
とにかくに口当たりがやわらかく、軽く、
そしてすこぶる果実的。
味わいは桃とマスカットの間くらい。
封開けしてすぐは酸味もしっかりあって
きりっとしています。

かなりピッチ早めでいただいております。
はい、かなり好みです。
渡舟の印象変わったなぁ、、。

これから、味が丸くなっていく様も楽しみだけど、
多分、速攻無くなるw

って、二日でなくなったーw!!

いやぁ、まだまだ日本酒は掘ればでてくる。
龍神といい世界遺産を持った群馬のお酒を
再度見直そう。
そんでもって、ここの蔵元のロケーションちょっとよさげ。
行ってみたい赤城山の近くだし、覗いてみたいなぁ。

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聖酒造株式会社
http://www.hijiri-sake.co.jp/

滋賀県産渡舟 精米:50% 度数:16-17
朝日屋酒店 1800ml ¥3,024



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