2018-06

AKABU 純米吟樹 山田錦 @岩手

DSC_0691.jpg


先日も呑んだAKABU。
個人的にはかなり好みだったので、
一番スタンダードな山田錦を購入してみた。

いきましょう。

かなりドストレートな山田錦の香り。

含む。

含んだ瞬間の香りはかなり膨らむ。
山田錦らしい、青林檎やマスカットのような香り。
そのままガッツリ膨らむと思いきや
意外にあっさりときれていく。
心地よい酸味、膨らみすぎない旨味。
うっすらと感じる苦み。
辛みもちょうど良い。
とてもスマートな展開だ。

好みとしては先日呑んだ「結の香」。
しかし、気温が少し上がってきた昨今には、
輪郭がハッキリとした香りを感じながら
サッパリときれて行く、
こんなお酒がよく合うな。
裏ラベルにも書いてある通りの
「透明感」はダテではない。

とはいえ、、
価格がもう少し落ち着くと嬉しいなぁw

DSC_0694_20180414135853ed0.jpg DSC_0696_201804141358548b8.jpg DSC_0697.jpg


赤武酒造株式会社
https://www.akabu1.com/

兵庫県産山田錦 精米:50% 度数:15
b 1800ml ¥4.104





Hi! it is Riki.Please click it if good.
banner3.png




スポンサーサイト

AKABU 純米吟樹 結の香 @岩手

DSC_0567_20180411145547819.jpg


岩手の震災復興蔵。
5代目蔵元の古舘秀峰さん、6代目古舘龍之介さんの
2世代杜氏でお酒を醸す。
龍之介さんはなんとまだ25歳。
東京農大在学中に利き酒大会の全国チャンピオンを取得。
「美味しくないお酒は絶対に出さない」をコンセプトに
2014年から新たな銘柄「AKABU(赤武)」を誕生させています。

上記は引用だが、
酒造りの天才が醸すお酒。
流通し始めた頃、このお酒を
飲食店で頂いた。
その時はそこまで良い印象が無かった。
とはいえ、ちゃんと試したいとズット思っており
そろそろいい頃かな?って時に
岩手の酒米「結の香」で醸したこの商品が目の前に。
酒米も非常に気になっていただけに、即購入。
楽しみに開封とあいなり。


香りは、ザラメのような
少しネチッとした甘い香り。
これは、香りからしていいぞ。

含む。
おっ!これは良いお酒だね
口当たりに広がる濃厚な米の甘み。
スイーツの様なトロッとした甘みだがダルさはない。
しっかりとした旨味もあるのに、クセも無く、
全体的に丁寧で丸く優しい味わい。
強過ぎないが主張はある辛みもいいな。

正直、ここまで旨いとは驚いた。
「結の香」のポテンシャルの高さにも
正直に可能性しか感じない。
呑み進めると、まるでさっぱりとした
和菓子を食べている
感覚にも近いものを感じる。

呑み始めて直ぐにニ号消えた。
これからが凄く楽しみなお酒だ。

DSC_0572_20180411145551fa3.jpg DSC_0570_201804111455497f1.jpg DSC_0568_201804111455488b2.jpg


赤武酒造株式会社
https://www.akabu1.com/

結の香 精米:50% 度数:16
ac 720ml ¥1,944





Hi! it is Riki.Please click it if good.
banner3.png




南部美人 純米吟醸 青木スペシャル @岩手

DSC_0085_20160714180342670.jpg


真面目なお酒というか、
至極真っ当なお酒というか。

香りはバナナ系。
柔らかく甘い香りがします。

含む。
かなり優等生な味わい
青林檎のような酸味と
しっかり感じれる甘さ。
予想以上に旨味もしっかりノっている。
苦みもいいアクセントだ。

辛味も十分。中盤からがっつりのり、
最後は膨らんだそれできれていきます。
鼻腔に抜ける香りもなかなか良いです。

なるほど。
このスペックでこの値段はたしかに良い。

しかし、なんだろう。
優等生すぎていまいちピンと来ない。
逆にいえば飽きない味わいなんだけどね。


DSC_0089_20160714180344d7f.jpg DSC_0090.jpg


株式会社南部美人
http://www.nanbubijin.co.jp/

山田錦 精米:50% 度数:16
カネタケ青木商店 1800ml ¥2,778





Hi! it is Riki.
Please click it if good.

banner3.png




あづまみね 純米吟醸 生 美山錦 @岩手

NEC_1664.jpg


そう。
これですよ。
この味わいですよ。

他の米やら、
初絞りやら、
中取りやら、

色々ためしたんですけど、
ファーストインパクトを超えることはなくですね。
で、今回小山さんで勧められたスペックではなく、
初心に従い、この純米吟醸 生 ノーマルスペックを購入しました。
ファーストと違うといえば、美山錦が岩手産から、長野産になったことくらい。


結果、大正解。
久々にお会いできました
六花亭バターサンドクオリティ。

このコク、濃厚な甘さ、そしてまろやかさ。

たまらん!!

これがまたビターチョコとあうんだわ。

旨いなぁ。
スイーツ酒のもう一つの形。
まるで洋酒のようです。

NEC_1665.jpg


吾妻嶺酒造店
http://www.azumamine.com/

長野県産美山錦 精米:50% 度数:16-17
小山商店 1,800ml ¥2,993



力です!いつもランキングクリックしていただき激感謝です!
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 




あづまみね 純米吟醸 美山錦生 初搾り 無濾過中取り @岩手

NEC_3425.jpg


日本酒ナイトに持参した一本。
先日紹介した同酒の中取りver.

ラムーレーズンといいますか、六花亭のバターサンドといいますか、
洋酒のような香りと甘味は健在。
中取りらしく通常バージョンよりも香りは強いかな?
甘味も十分。結構いけてましたよ。
果実というより、スイーツ的なお酒。
美山のもう一つの魅力が垣間見れます。

IMG_6566.jpg

自分は5番。
確か1〜3も知っている人たちに渡っているはずw

NEC_3427.jpg


吾妻嶺酒造店
http://www.azumamine.com/

岩手県産美山錦:50% 度数:16-17 酒度:+3 酸度:1.5
小山商店 1800ml ¥3,307



力です!いつもランキングクリックしていただき激感謝です!
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 

東北関東大震災義援金




NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
音楽と酒で
レイドバック
念の為 利酒師
酩酊フリーク故に
酔った時のみ投稿

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

初めのご挨拶 (1)
雑談 (63)
食・店・施設 (423)
東北 (233)
青森県 (39)
岩手県 (8)
宮城県 (25)
秋田県 (49)
山形県 (45)
福島県 (67)
関東 (85)
茨城県 (8)
栃木県 (21)
群馬県 (17)
埼玉県 (9)
千葉県 (12)
東京都 (12)
神奈川県 (6)
中部 (143)
新潟県 (46)
富山県 (4)
石川県 (15)
福井県 (11)
山梨県 (1)
長野県 (35)
岐阜県 (15)
静岡県 (8)
愛知県 (8)
近畿 (87)
三重県 (37)
滋賀県 (8)
京都府 (5)
大阪府 (5)
兵庫県 (8)
奈良県 (21)
和歌山県 (3)
中国 (40)
鳥取県 (1)
島根県 (11)
岡山県 (3)
広島県 (12)
山口県 (13)
四国 (22)
徳島県 (4)
香川県 (3)
愛媛県 (4)
高知県 (11)
九州 (31)
福岡県 (10)
佐賀県 (6)
長崎県 (4)
熊本県 (7)
大分県 (4)
焼酎・その他のお酒 (11)
音楽・ダンス (266)
酒屋 (1)
DJ-MIX (1)
密かに (1)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード(携帯サイト)

QRコード


この検定に挑戦する