2017-03

南部美人 純米吟醸 青木スペシャル @岩手

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真面目なお酒というか、
至極真っ当なお酒というか。

香りはバナナ系。
柔らかく甘い香りがします。

含む。
かなり優等生な味わい
青林檎のような酸味と
しっかり感じれる甘さ。
予想以上に旨味もしっかりノっている。
苦みもいいアクセントだ。

辛味も十分。中盤からがっつりのり、
最後は膨らんだそれできれていきます。
鼻腔に抜ける香りもなかなか良いです。

なるほど。
このスペックでこの値段はたしかに良い。

しかし、なんだろう。
優等生すぎていまいちピンと来ない。
逆にいえば飽きない味わいなんだけどね。


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株式会社南部美人
http://www.nanbubijin.co.jp/

山田錦 精米:50% 度数:16
カネタケ青木商店 1800ml ¥2,778





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あづまみね 純米吟醸 生 美山錦 @岩手

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そう。
これですよ。
この味わいですよ。

他の米やら、
初絞りやら、
中取りやら、

色々ためしたんですけど、
ファーストインパクトを超えることはなくですね。
で、今回小山さんで勧められたスペックではなく、
初心に従い、この純米吟醸 生 ノーマルスペックを購入しました。
ファーストと違うといえば、美山錦が岩手産から、長野産になったことくらい。


結果、大正解。
久々にお会いできました
六花亭バターサンドクオリティ。

このコク、濃厚な甘さ、そしてまろやかさ。

たまらん!!

これがまたビターチョコとあうんだわ。

旨いなぁ。
スイーツ酒のもう一つの形。
まるで洋酒のようです。

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吾妻嶺酒造店
http://www.azumamine.com/

長野県産美山錦 精米:50% 度数:16-17
小山商店 1,800ml ¥2,993



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あづまみね 純米吟醸 美山錦生 初搾り 無濾過中取り @岩手

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日本酒ナイトに持参した一本。
先日紹介した同酒の中取りver.

ラムーレーズンといいますか、六花亭のバターサンドといいますか、
洋酒のような香りと甘味は健在。
中取りらしく通常バージョンよりも香りは強いかな?
甘味も十分。結構いけてましたよ。
果実というより、スイーツ的なお酒。
美山のもう一つの魅力が垣間見れます。

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自分は5番。
確か1〜3も知っている人たちに渡っているはずw

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吾妻嶺酒造店
http://www.azumamine.com/

岩手県産美山錦:50% 度数:16-17 酒度:+3 酸度:1.5
小山商店 1800ml ¥3,307



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あづまみね 純米吟醸 美山錦 生 初絞り 新酒 @岩手

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忘年会の合間をぬって、チビチビはやっております。

さてさて、街でうわさのあづまみねです。
前回の衝撃を忘れられず新酒がでたら購入しようと決めていた一本。
中取りは一升で。通常スペックは四合で購入しました。
で、今回は後者。
どうでるか?開封です!

たしかに新酒らしく、香り・含み香は前回の派手さよりかは弱い。
前回が濃厚ラムレーズンバターサンドとしたら
今回はラムのレーズン風味と行った感じ。
口当たりのブリブリ感はそこまで強くはないです。
ただ、面白いのはチョコレートのような独特な高貴さが
伴っていること。前回はまるで洋酒の様に思えたが
新酒は日本酒らしさと洋酒らしさの丁度中間のイメージ。
味の構成、連なっていく上での芳醇な膨らみ、
最後の辛味を伴うキレまでの流れは前回同様といったところ。
この味わい、さすがです。

開封5日位まで、あまり変化がなかったのだが
一週間位たったころだろうか。芳醇さに磨きがかかる。
イイネ!ってところで飲みきり。
こうなると中取りを少し寝かしたくなる。
開封するのは再来月以降かな?
楽しみである。


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吾妻嶺酒造店
http://www.azumamine.com/

岩手県産美山錦:50% 度数:16-17
小山商店 720ml ¥1,496



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あづまみね 純米吟醸 ぎんおとめ 生 @岩手

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三鷹にある素敵な酒屋さんにいってきました。
宮田酒店(http://www.miyatasaketen.co.jp/)

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店内には大型の冷蔵庫、そしてセラーも完備。品揃えもかなり豊富。
店主に色々相談すると、店奥から店頭に無いお酒がでてきます。
先日かなりの衝撃をうけた「あづまみね」があったので
試しに「ぎんおとめ」を購入してみました。

ぶっちゃけて話すと先日の「美山錦」があまりにも好みな出来だっただけに、
このぎんおとめには無難としかイメージがありません。
簡単に説明すると旨み先行型。
美山と同じ酵母で醸されたこともあるので、味の展開は一緒ですが
やはりオープニングのなんとも言えないブリブリな香りを欲してしまった事は否めません。
逆にいうと美山の香りに参ってしまう人には、こちらの方が向いているかも。
なんだかんだいいながらも呑みきってしまいましたが、
時間をおいてもそこまで好みの方向には変化しませんでした。

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吾妻嶺酒造店
http://www.azumamine.com/

岩手県産ぎんおとめ:50% 度数:15-16
宮田酒店 1800ml ¥2,835



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