2018-07

寫楽(写楽) 純米吟醸 播州愛山 @福島

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上品な甘さの中に
酸味の経つ香り。
苺ミルクキャンディ的というか。
そんな素敵な香りがします。
早速行きましょう。

ポンっ!

ん?
堅い、、ではなく、バラバラ。
甘みと酸味が違う方向に飛んでいて、
マッチしていない感じ。
少し持ち歩いたせいかな?
こりゃ1日置きましょう。

翌日。コクっ。
あ、いいじゃない。まとまった。
甘みと酸味と辛みが中央に寄った感じ。
厚みがあるのにさらりとした甘み。
存在感があるのに突出しすぎない酸味。
コクもじっくり感じる。
酸味から辛みへのバトンもきれいだなぁ。
余韻もいい感じに味わえる。

奇麗な純米酒と苺フレーバーの中間的な味わい。
火入れのせいか、重さのバランスGood。

写楽の底力をマジマジと感じたけど、
どんどん値上げしてないかい?

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宮泉銘醸株式会社
http://www.miyaizumi.co.jp/

兵庫県産愛山 精米:50% 度数:16
ah 1800ml ¥4,403





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飛露喜 純米大吟醸 生詰 @福島

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飛露喜の中で一番手に入れやすい?
と言っても過言ではない、純大吟。
飛露喜といって想像する味わいが
がっつり全面に出る訳ではないし、
値段がはるとなれば、仕方なし。
自分ではあえて買うことはないが、
頂けるという話しであれば話しは別。
嬉しいので早速開封しちゃいました。

いきましょうか。

香りからして
ガッツリ奇麗なお米。

含む。
大吟醸とは思えない強さ。
米の柔らかい旨味を中心に
上品で華麗な甘さが広がる。
中盤からはシャープな辛さ
食中酒としてのスペックは
とても高い。

開封3日目あたりから、
香り、味わいともに、吟醸香が
のってくる。
少し時間を置いた方が、
このお酒はいいいみたい。

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廣木酒造本店
福島県河沼郡会津坂下町字市中二番3574

精米;麹40% 掛50% 度数:16
720ml





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飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒 @福島

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1ファンとして、あえて言います。
去年まで感じていた違和感が払拭された。
そう、これだよ、これって感じで戻ったんだ。

どこか甘いブドウスイーツのような香り。
含むと奇麗に広がる上品な甘さ。
そこに乗る爽やかな酸味。
土壌にあるしっかりとした旨味。コシ。
中盤からきっちりと辛みが乗ると同時に
コクや苦みも対応してきて、奇麗にき

無濾過はこれだよなぁ。
昨年までしばらく、個人的には
あたりではなかったので
暫く買うのを控えようかとおもっていたが
全面撤回だわ。

これでこそ、飛露喜だよ。

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廣木酒造本店
福島県河沼郡会津坂下町字市中二番3574

精米:55% 度数:17
ad 1800ml ¥2,808





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冩楽 純米吟醸 おりがらみ @福島

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昨年同様、今年の締めはこのお酒。
かなり印象深く美味しくなっているという印象。

今年は少しドライな香り。
口当たりも軽やかに、潜む日本酒の旨味がジワジワ。
コクを引率する重厚な甘さ。
それを締める果実系酸味。
中盤からの辛みのノリも心地よければ、
喉を通した後に感じる、渋みもいけてる。

やはり、重厚かつ爽やか。
宮泉さんの展開はある意味にいやらしいが、
お酒は嘘をつかない。

美味い!!

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宮泉銘醸株式会社
http://www.miyaizumi.co.jp/

精米:50% 度数:16
ad 1800ml ¥3,688





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菊 泉川 吟醸酒 @福島

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自分の中で思い直すことが増えてきた廣木酒造酒造。
飛露喜ではなく地元向けのお酒の泉川。その中でも一番安価なお酒がコチラ。
自分が思うに、こういうお酒にこそ蔵元の心意気が詰まっているはず。
そんな期待に旨を膨らませながら開封とあいなり。
やはり、期待は高く届いてすぐに開封してしまった。

香りは甘い香り。

含む。
醸造アルの妙な甘さの膨らみしか感じなかった。
やはり、輸送されてすぐに呑むのは無謀か、、。

翌日間で冷して寝かす。
改めて含む。

お!きた。
昨日とは打って変わって味がまとまっている。
そして、美味い。
若いリンゴのような甘さと酸味が広がったと思ったら、
そのままスイーツに突入し、旨味にメタモルフォーゼ。
後半はアル添+火入れらしく、苦みもなく、
すんなり辛味にかわっていくが、
しっかり冷やしたせいかだれることもない。
ラストの米の爽やかな香りが鼻腔を抜ける。

いやはや、まいったな。
このクオリティが、2000以下だって。

こういう基盤のつよさみたいのを見せつけられちゃうとね、、。
どうしたって、期待しちゃうじゃない。
罪な酒だとおもうよ。ほんとに。

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廣木酒造本店
福島県河沼郡会津坂下町字市中二番3574

精米:55% 度数:16 アル添
ag 1800ml ¥1,944





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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