2017-04

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり 本生 @群馬

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桜をみていたら、なんだか、久々にのみたくなった。
ってことで購入。

あれ、いつの間にかラベルが通常の尾瀬の雪どけと
同じ縦ストライプになっている。
それに吟醸から大吟醸にレベルアップしてる。

早速開封で、プシュー。
爆発系。慣れたもんですぱっと開封◎
甘酸っぱい香りがただよってきましたよ。

含む。

安定のピチシュワな苺味。
表現は簡素になるが、やはりうまい。

口当たりの酸味こそ、しっかり膨らむが
全体的には苺ポッキーのようにクリーミーな甘さである。
中盤で若干辛味が出てくるが
低アルゆえに大きな変化訪れず、
スイーツなままできれていく。

アデニン酵母なピンクはもちろん。
開封時のブワーっと炭酸があがる感じや
この味わい至って女性向き。

ちなみに上澄みだけのむと酸味にやられる。
やはり澱とまざってなんぼの酒のように思える。

モテ酒ここにあり◎

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龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50% 度数:10度
ah 720ml ¥1,782





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七水(しちすい) 純米吟醸55 上槽初日限定 直汲み 雄町 @栃木

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雄町ってスゴく面白いなって思うのが
ザラメやチョコのような甘さもあれば、
柑橘系の爽やかな酸味がほとばしることもある。

今回は後者。
実は雄町に柑橘を感じたのはここ最近。
岡山の多我治を呑んでからである。
その時は「ポンカン」と表現したが
今回はオレンジ。

鼻で感じる香りはそこまでないのに、
含み香は以上に高い。
爽快にぬける甘み、酸味だけでなく、
しっかりとした旨味が深さを与え、
苦みが柑橘系の味わいをさらに膨らませます。
ラストの辛味はかなりシャープです。
ちゃきっときれて行きます。

「直組み」らしいフレッシュさが存分に楽しめる。
そんなお酒です。

うまい。

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株式会社虎屋本店
https://toratora.co.jp/

雄町 精米:55% 度数:17
720ml ¥1,674





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発光路強力(ホッコウジゴウリキ) 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込4号 @栃木

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すこし甘みを含んだ米の香り。

口あたりは素直な米の味わいなのだが、
ふくんでいるとやはり出てきますね、強力らしい旨味。
このしっかりとした米の旨味はまさにと言った感じ。
中盤から酸味がのり、苦みとひろがります。
そこに辛味もしっかりとのってくる。

大きな個性は無いが、しっかりとしていながらも、
米本来のふくよかで繊細な味わいも楽しめる。

栃木県で強力米をつくっているのはこの蔵だけと聞いた。
なかなかおつな酒である。

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杉田酒造株式会社
http://sugitasyuzou.co.jp/

栃木県産強力米 精米:55% 度数:18
ae 720ml ¥1,836





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武勇 純米酒 @茨城

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たぶん、分類的にはオールドスクール系の
しっかりとしたお酒になると思うんだけど、
このお酒を開封、少し空気にふれさせて
キンキンに冷やして呑むと、
実にいい味になるから面白い。

香りも味わいもいたって穏やか。
果実的でも、フレッシュでもないが、
スッキリとした米の甘みがスッっとおち、
旨味と辛味できれていきます。

華やかなお酒に少し疲れた。
しっかりしたお酒がのみたいけど、
オールドスクール感が強いのはいやだ。
そんな人に呑んでほしい。
もちろん、燗酒もいける。
食中酒としてのレベルは高い。

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株式会社武勇
http://www.buyu.jp/

精米:63% 度数15-16: 酵母:K-1001-B K-9-B
v 1800ml ¥2,681





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長命泉 成田霊水 吟醸生原酒 @千葉

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成田山の表参道沿いのにあるのが
「長命泉」の蔵元、滝沢本店さん。

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その店舗で購入できる、
1日10本の限定酒の「生原酒」
お店にはいって見つけて、速攻購入。

帰宅して、早速開封。
香りは丸く柔らかい。

含む。

アタック、わたあめのような、丸く優しい甘さにつつまれる。
しかしそこから、がっつり広がる旨味と、19度もある辛味らが暴れます。
常温に近いとだいぶ荒々しい印象。これは、暫くおきましょう。

3日後、キンキンに冷やして再チャレンジ。
久々にきました。3日マジック。
びっくりするくらい、変化しました。
香りもでて甘味・旨味もかどが無くなった。
今流行りの味わいでは決してないですが、
味わいも、のみごたえもある良い酒です。

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株式会社滝沢本店
http://www.chomeisen.jp/

精米:55% 度数:19 アル添
蔵元直営店 720ml ¥1620





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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