2018-06

屋守 仕込み二十一号 純米吟醸直汲み無調整生 @東京

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東京人としては定期的に呑みたいお酒。
8店舗にのみ卸されている吟醸直汲。


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栓の抜ける音の気持ちよい事。

漂うパイパポー吟醸香。
安定してるなぁ。

含む。

チリつきが気持ちいいね。
グガッと酸味が全面に。
そこからはいつもの八反パイナポーなんだが
普段は純米スペックを呑むことがおおい同銘柄なので
これは、サッパリでキレキレな印象。
中盤の甘味や旨味の膨らみがそこまでではない。
逆にいうならば、無理に膨らむ事なく
純粋にキレのある香りを楽しめるお酒。
辛みも角度は高め。
余韻も奇麗なものだ。

香り同様安定している味わい。
サラサラしているお酒なので、
サクサクと呑めてしまう。
とても美味しいのだが、
呑み応えという点では
純米の方が好みで面白いかな。

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豊島屋酒蔵株式会社
http://www.toshimayasyuzou.co.jp/

広島産八反錦 精米:50% 度数:16 酒度:+2.0 酸度:1.6
ao 1800ml ¥3,456





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龍神 吟醸 BACK STAGE PASS 隠し酒 @群馬

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CPという意味では
とてつもなく、安定しているこのお酒。

開封して漂う香りはそこまで強くないのですが、
含むと、膨らむ安定の果実感。
中盤の旨味、コク、終盤の苦みが良い感じ。
辛味はそこまで強くなく、
気付くとゴクゴクと。

このクオリティが、この価格。
ガツガツ呑みたい時。
こういうお酒がとてもありがたい。

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龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:55% 度数:15 アル添
ah 1800ml ¥2,160





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東魁盛(とうかいさかり) 純米吟醸 山田錦 50 無濾過生原酒 @千葉

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千葉からの新たな刺客。
といっても自分が知らなかっただけで、
1793年から続く、歴史ある酒蔵。
今回購入した「東魁盛」も
品評会で受賞しているみたい。

楽しみに開封。

香りはかなり派手だな。
山田錦らしい、青林檎系の
フレッシュな香り。

含む。

第一印象は軽い。

口当たりに広がる甘み、酸味はまさに山田錦のそれ。
青林檎系の爽やかな味わいは、とても爽やか。
中盤から若干の苦みや、芳ばしいコクがのり、
最後は、ものすごくエッジの聴いた辛みできれていく。
抜けた後、やはり独特な芳ばしさが鼻に抜ける。

かなり軽やかで香りも派手なので、
一見、すこぶる美味いのだが、
膨らみやコシが弱く、そこに、独特なコクがのるので
呑み続けると少しそのクセが目立つようになる。
とはいえ、千葉の蔵元がこのクオリティの酒を
流通させている事自体が凄いと思う。

佐倉市なら車ですぐいける場所。
面白い倉を見つけた、そんな気分。

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小泉酒造合資会社
http://www.sommelier.co.jp/

兵庫県産山田錦 精米:50% 度数:16
ac 720ml ¥1,836





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東薫 純米 十富祿酒(どぶろくしゅ) @千葉

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山車文化が好きな自分にとって、
佐原は憧れの街。
やっと訪れる事ができました。

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まずは、香取神宮にご挨拶。

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鰻をほおばり。いざっ!

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奇麗な街だなぁ。
そんな町並みに鎮座する東薫酒造。
蔵の中も拝見させていただき、このお酒を購入いたしました。

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少しコクの強い
カルピスという感じ。
強い甘み、旨味、酸味。
低アルだし、サクサク呑めて
すぐなくなった。

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東薫酒造株式会社
http://www.tokun.co.jp/

精米:70% 度数:6
600ml ¥1,100





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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり @群馬

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今年の桜は特に奇麗だったな。

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毎年恒例、中目黒の夜桜はとても奇麗だったけど
最近は人が多すぎなイメージw

さて、桜の時期に毎年のんでいるこのお酒。
低アル、にごり、濃厚な甘み、爽やかな酸味。
クリーミー苺スパークは健在。

安定のモテ酒。
来年、このお酒を呑むときは
どんな風になっているんだろう。

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龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50% 度数:10度
a 720ml ¥1,701





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プロフィール

力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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