2018-02

木戸泉 アフススパークリング 高温山廃一段仕込み @千葉

DSC_1489.jpg


あのAFSのスパークリング。
強い酸味が特徴のこのお酒が
スパークリングになるとどうなるか。
凄く気になったので、購入してみました。
楽しみに開封です。

炭酸が以上に強いです。
いわゆる爆発系なんだけど、炭酸はすぐになくならず
結果3日間以上ピチシュワが続いた。

香りはいたってにごり系。
少し酸味を感じるかな。

含む。
おりが絡むだけあって、口当たりは柔らかいです。
米のやわらない甘みと、ベースににある旨み。
そこに乗る強い酸味。
どこか、果実酢のような酸味。
酸味に融合するように平べったい辛みがのり、
ふあーっと抜けて行きます。

個人的には、スパークリングにすることによって、
一般受けする味わいにはなったが、
個性というか、牙は少し隠れた感じかな?

DSC_1488.jpg DSC_1491.jpg DSC_1492.jpg DSC_1495_201711281518035ec.jpg


木戸泉酒造株式会社
http://www.kidoizumi.jp/

千葉県産米 精米:65% 度数:13.5
ak 360ml ¥1,188





Hi! it is Riki.Please click it if good.
banner3.png




スポンサーサイト

地酒蔵 ちょいと酔っとくれ 吟醸生原酒 @神奈川

DSC_1331_20171115174057fe9.jpg


酒屋さんが自分のブランドとして売り出す。
そんな事を具現化している酒屋さんが新子安にあると聞いて
訪れてみました。

DSC_1326_20171115174054c62.jpg DSC_1327.jpg

店の入口にドカンと置かれたサーマルタンク。
蔵で出来た生原酒をそのまま移管したもの。
ゆえに度数は高い。
吟醸とうたってはいるが、
精米は50%の大吟醸クラス。
価格もそれなり。

醸造は岩手銘醸さんなのだが、
ラベルには、製造元ではなく店の住所が明記。
販売代理店という立場ではなく、
あくまでも、この店のオリジナルお酒という
スタンスのようだ。
OEMといえばいいのかな。

店主はすこぶるやさしく、
試飲を進めてくれた。
ひとくち含むと、
なるほど酔い
もとい良い酒だ。

購入とあいなり。
タンクから瓶にそそぎ、封をし、梱包する。
慣れたものだった。

DSC_1329.jpg

帰宅し冷やして開封してみる。
香りは、炊いたお米のようなの芳ばしい香り。

含む。

とにかく、米の上品な甘さと
濃厚な旨味ががつんと来る。
ただ、精米の高さからか、
雑味やエグミは、それほど膨らまない。
芳醇でありながら、クセは強くない。
今の主流のお酒ではないが
こういうお酒が日常にあったら
それはそれで幸せなのかもしれない。

DSC_1332_20171115174059633.jpg DSC_1334_201711151741019b8.jpg DSC_1335_20171115174103097.jpg


酒のいさごや
http://www.midskytower.com/news/p=5113

吟ぎんが 精米:50% 度数:18.5 アル添
720ml ¥1,400





Hi! it is Riki.Please click it if good.
banner3.png




利他 純米大吟醸 (神田限定) @東京

DSC_0971.jpg


屋守の豊島屋酒造が元々蔵を構えていた神田。
その神田限定のお酒。

冷蔵庫に入っていないお酒を購入したのは
本当に久々だが、豊島屋さんだったら
間違いは無いかと思ってね。

香りは穏やかながら奇麗で福与か甘い香り。

含む。

なるほど。
丁寧に磨かれた米の中枢をしっかりとあじわえる。
序盤は丸く上品な甘さ。
中盤は、クセのない旨味。
後半は旨味と辛み。

昔ながらのお手本のような奇麗な味わい。
生酒の様なインパクトはないが、
常温保存を前提としたお酒としては
かなりレベルの高いお酒ではないだろうか?
ゆっくり楽しめる。

DSC_0977.jpg DSC_0979_20170922132933410.jpg DSC_0974.jpg


豊島屋酒蔵株式会社
http://www.toshimayasyuzou.co.jp/

精米:50% 度数:13-14 酵母:M-310
和酒や 720ml ¥2,480





Hi! it is Riki.Please click it if good.
banner3.png




龍神 純米大吟醸 Rose Berry @群馬

DSC_0712_201708280159374a5.jpg


香りは苺のように甘酸っぱいが
甘い香りはよわい。
むしろ紹興酒のような熟成した香りもする。

含む

甘酸っぱい。いや、かなり酸っぱい。
まるで果実酢の用な味わい。
リンゴ酢やら、杏酢っぽいな。
熟成のした酸味とはちがい、
ラベルにも書いてある通り
かなりヴィヴィットな酸味。
低アルコールもあって、
お酒というより、紅酵母飲料
というイメージ。

これは、ロックでのんだら
うまいんじゃないか?と
試したらビンゴです。

低アルだし、ライトな味わいだし、
最初は酔えないかな?って思っていたけど、
しっかり酔えました。

面白い。

DSC_0713_20170828015938871.jpg DSC_0715.jpg


龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50% 度数:10
ah 1800ml ¥3,456





Hi! it is Riki.Please click it if good.
banner3.png




若駒 愛山90 無濾過生原酒 @栃木

DSC_0523.jpg


正直言うと、若駒に「!」と思った事がない。
しかし、勧められたこの若駒を購入した理由は
愛山で精米90%だったこと。
攻めてる味わいがかなり楽しいと聞いたら
購入せざるを得ない。

いきましょうか。

少し甘い香りがします。

含む。

なるほど、面白い。
甘酸っぱいベリーの味わいと
重厚な米の旨味がグガッと押し寄せる。
すこしもたつく感じもあるが、
中盤からの辛みもかなりエッジがきいていて、
美味くまとめている。
雑味感が思ったよりもプラスにはたらいている。

DSC_0520.jpg DSC_0605.jpg DSC_0604.jpg DSC_0522.jpg


愛山 精米:90% 度数:16.5 酵母:T-ND T-S 製責:柏瀬幸裕
ah 720ml ¥1,620

若駒酒造株式会社
栃木県小山市大字小薬169-1





Hi! it is Riki.Please click it if good.
banner3.png




NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
音楽と酒で
レイドバック
念の為 利酒師
酩酊フリーク故に
酔った時のみ投稿

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

初めのご挨拶 (1)
雑談 (64)
食・店・施設 (418)
東北 (227)
青森県 (39)
岩手県 (6)
宮城県 (23)
秋田県 (48)
山形県 (45)
福島県 (66)
関東 (79)
茨城県 (8)
栃木県 (21)
群馬県 (15)
埼玉県 (8)
千葉県 (10)
東京都 (11)
神奈川県 (6)
中部 (138)
新潟県 (46)
富山県 (4)
石川県 (11)
福井県 (10)
山梨県 (1)
長野県 (35)
岐阜県 (15)
静岡県 (8)
愛知県 (8)
近畿 (86)
三重県 (36)
滋賀県 (8)
京都府 (5)
大阪府 (5)
兵庫県 (8)
奈良県 (21)
和歌山県 (3)
中国 (39)
鳥取県 (1)
島根県 (11)
岡山県 (3)
広島県 (12)
山口県 (12)
四国 (22)
徳島県 (4)
香川県 (3)
愛媛県 (4)
高知県 (11)
九州 (25)
福岡県 (10)
佐賀県 (6)
長崎県 (4)
熊本県 (3)
大分県 (2)
焼酎・その他のお酒 (11)
音楽・ダンス (257)
酒屋 (1)
密かに (1)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード(携帯サイト)

QRコード


この検定に挑戦する