2011-07

NEXT FIVE “PASSION 2011” @秋田

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そろそろかなぁ、なんて思って店にいったら
ありました十四代の吟撰。
呑んだことのある十四代の中で一番好きかも。
今年は数が結構でているそうです。
ねらい目かもね。

さて、そんな今日この頃。
やはり、旬なお酒といえばこれですね。

ネクストファーーイブーーー!!

秋田の若手蔵元が力を合わせて一本の酒を醸すプロジェクト。
去年に比べたら格段に知名度も上がっていますね。
こういう一般の人にもわかりやすい取り組みってすごく大事だと思います。
第2弾となる今回のお酒は「ゆきの美人」の秋田醸造さんで製造。
仕込み水は「一白水成」さんの硬水だそうです。

早速開封。おりゃー!

香りは甘酸っぱい果実の香り。
含んだ瞬間に広がるふくよかな甘みと酸味。
少しモワッとした旨みがググッと広がります。
立ち上がりだけでも十分に甘みを堪能できるのだが
以外にも甘みは飛躍しない。
むしろ、味が横に広がって行き、奥行きが出てくる。
オレンジのような香りはたまに漂うから面白い。
特筆すべきはそのあと。
喉を通した後、やわらかくきれていくのだが
その香りと余韻がなんとも気持ちいい。
果実的な甘みと渋みが絶妙にマッチしたとても
舌心地の良い風味なのだ。
飲む前はもっと派手なお酒なのかとおもったが
このお酒の奥の深さにやられた。





っという間になくなりましたよ。
でも、これぐらいが余韻が残っていいなぁ。
とてもおいしゅうございました。

さて次に行こう、青森の呑んだことのない蔵のお酒を開封しましょうかね。
レポは後日。

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NEXT FIVE
http://akita.keizai.biz/headline/951/

美郷錦:55% 酵母:秋田12号
升新商店 500ml ¥1,500



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Clazziquai Project 「Sweety」




今となっては、韓国のアーティストの楽曲が
日常的に耳にはいるのも当たり前になってますが、
この曲が出た当時はまだまだでした。

そんな中、この曲の衝撃はかなりのものでしたよ。
音のセレクト、メロ、ボーカル、そして世界観。
何度も何度も繰り返して聴いたのを今でも覚えています。

ハングルもいいが、この曲は英語詞だな。
にしても、かわいいなぁ。



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ACROSS THE UNIVERSE 純米大吟醸 スパークリングにごりミックス @秋田

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先日紹介した「The Dark Side of the Moon Ⅱ」のにごスパver.

ダークがピンクフロイドならば、こちらはビートルズ。
個人的にはグッとくる副題ですよ。

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シャンパンのように泡がきめ細かいです。

味は三層構造。
まず飛び込んでくる酸味。
酸味の層の中に含む甘み。
甘みの層のなかに潜むはまろやかな旨み。

口の中で転がしていると
解けるように融合し
ピチシュワっと楽しめます。

これは良いです。
もう一本買う予定。

屋守のニゴリが好きな人には
たぶんはまるお酒だと思う。

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/top.html

度数:17度
原料米精米率:美山錦/35% 美郷錦/40% 酒こまち/38%
原料米使用割合:美山錦/33% 美郷錦/33% 酒こまち/34%
升新商店 500ml ¥1,450



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醸蔵 @神楽坂

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オフィスに残って飛行機作りに没頭していた金夜。
22時過ぎくらいに神楽坂で仕事呑みをしていた
友人から開放されたと連絡が入り、
じゃぁ呑みますかということで、
いつもの醸蔵さんへ。

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とりあえずネクストファイブからの~って感じで。

その後もチャキっこ山下さんのセレクトで色々いただきましたが、
本日のベストバウトは上の写真の「旭興」。
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大吟、純米大吟醸、純米吟醸のミックス。
混ぜるの流行ってるの?
酸味の具合がちょうど良くて食事とばっちり。
うまかったぁ。

ご飯も、カウンターが豪勢にうまるくらい注文して
〆はそばとこの2本。
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相変わらず、満足スキルたけぇ。


地酒喝采 醸蔵(かもぞう)
http://rp.gnavi.co.jp/6211400/



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The Dark Side of the Moon Ⅱ 純米大吟醸 裏出品酒なまざけミックス @秋田

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最近口にすることも多い新政さんが
気になるお酒を出していたので購入してみました。

2010-2011 No.59,61,63 Mixed

数字はおそらくタンクでしょうね。
簡単に説明してしまうと、品評会に出品した大吟醸のミックス。
ブレンドされたのは、美山錦 美郷錦 酒こまち。
今日開けたダークサイドオブムーンⅡは、
それらの「はしり」のブレンド。
さてさてどんなマジックを味わえるのか。
楽しみに開封です。

まず、封をまわした瞬間に
あまーい、なんとも心地の良い吟醸香が
こぼれんばかりに漂います。

早速一口。クピっ。

大吟醸とは思えぬ濃厚な香りと甘み。
純米酒のようなガツンとしたものでは決してないのですが
輪郭のはっきりと見える甘みと上品な旨みがスパークします。
はしりならではですね。
口の中で転がしているとお米の香ばしい旨みといいますか、
なんともいえない芳しさが甘みとともに広がり、
若干の苦味が味を伴い味を底上げしています。
最後は辛みをもってゆるりときれ、潔くなくなっていきます。

大吟醸で甘さもあるのに、この最後のキレが食中酒としても
見事に活躍する。今日は、枝豆を練りこんだ豆腐をアテに
したんですが、これがあうあう。美味いわぁ。

個人的には少し常温に戻した方が味にまとまりがあると思う。
500mlと量は少ないですが、一度は呑んでみる価値はあるかも。
凄く美味いですよ。

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/top.html

度数:17度
原料米精米率:美山錦/35% 美郷錦/40% 酒こまち/38%
原料米使用割合:美山錦/33% 美郷錦/33% 酒こまち/34%
升新商店 500ml ¥1,450



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