2012-07

さくっと中国

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仕事でお世話になっている人たちにお礼を言いたくて、
弾丸で中国にいってきました。
滞在期間の食事はすべて中華。
中華料理といっても色々あるんだね。
今回いけたお店は、広東、台湾、香港料理。
経由で使った香港でも飲茶をいただきました。
大地と海の命を美味しくいただけました。
今度はプライベートで行きたいな。



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十四代 純米大吟醸 角新 生酒 @山形

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純米吟醸です!
角新です!
出羽と山田錦です!

大吟醸の味を濃厚にして飲みごたえを出した感じ。
この十四代。今まで飲んできたどの十四代よりも好みかも。
実にやばかった。
呑んだ全員が、大吟より吟醸をセレクトしたことが
それを証明していた。

酒米ブレンドでも高木マジックここにあり。
酔狂にとって「夢の味わい」です。


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高木酒造株式会社
山形県村山市大字富並1826

掛米:山形県産太古活性農法米出羽燦々80% 麹米:兵庫県特A地区東条産山田錦20%
精米:50% 度数:16 1800ml



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十四代 純米大吟醸 播州山田錦 @山形

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昨年、手に入れたのですが、
日本酒ナイトのアニバ用にねかせておいたもの。

やはりこのお酒を表現するときはこれですね。

「世界を平和にできる美味しさ」

うまぁ。

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高木酒造株式会社
山形県村山市大字富並1826

兵庫県特A地区産山田錦 40% 度数:16
1800ml



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第弍十回 日本酒ナイト @OnEdrop cafe.

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やっと書ける。

私生活がバタバタしていたのと、
精神的に少しお酒モードにならなかったので
時間が経ってしまいました。

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さて、このブログではお馴染み日本酒ナイトも20回を迎えました。
今回は、土曜夕方バージョン。

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今回、お店の3周年月ということもあり、あるプロジェクトを密かに進めておりました。
それは、賛同者一同でオリジナル枡(デザインもオリジナル)をお店にプレゼントし、
皆に配ること。そして一つだけ一升瓶の企画の元である、一生枡を作ること。
これで回し飲みをしようって企画でした。
そして当日。みんなの手には枡。そして、一升桝の回しのみ。笑顔が飛び散っていました。
自分のイベントではないのに、すごく感無量だったなぁ。

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今回自分が持ち込んだのは、十四代×2。
商業的にやっているお酒の会とは一線をひきながら、
プロのイベントより良い酒を。
けっしてミーハーなイベントにはさせないよ。
そんな気持ちを表してみました。
今回の提案は、最高峰と呼ばれている大吟と吟醸の飲み比べを
してもらいました。

旨い酒は、みんなで呑もう。
そんな気持ちでお酒と付き合うと、自然に手に入るもんなんだよね。


OnEdrop cafe.
http://www.onedrop-cafe.com/



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刺身BAR「河岸頭」 @築地

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なんだかんだでこのブログではよく出てきます河岸頭。
けどやっぱり美味しいお店は何度でも行きたいですね。
ホスピタリティも感じれますよ。
酒は辛口を中心に。
やっぱり「養命酒オレンジ」も外せません。


刺身BAR「河岸頭」築地
http://kashigashira.com/



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