2012-12

村祐 純米大吟醸 無濾過本生 (黒ラベル) @新潟

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昨年からずっと呑みたかったお酒を手に入れたのは夏前。
お店の人に聞いたところ「繊細過ぎる」という意見がでたので
少し冷蔵庫で寝かせてみようと思った。
そして、瓶詰めされてから一年。
開封と相成りました。

改めて行きましょう。
村祐さんの勝負酒の「黒」です。
常磐ラベル同様、企画は純米大吟醸なんですが、
決定的に違うのは、酒度。
まさかの倍の比重数値らしいのです。

楽しみすぐるお酒の開封に躊躇なんてある訳ない。
行きます。

香りは村祐独特の甘味がこぼれます。
一口含んだ、まさに舌先に触れた瞬間に度肝を抜かれた。

うわぁぁぁ、、
全身に濃厚な甘さと香りが抜けていく。

入口はマスカットをカラメルでなめしたような濃厚なスイーツ。
後半はベリーの様な独特な酸味が穏やかに膨らみます。
この酸味が本当に千両役者。
苺の酸味のように甘さを引き立て、
嫌味なく旨みと融合し、全体を柔らかく包み込みます。
まるでピエールエルメのフランボワーズのケーキを
食べているような、そんな錯覚にすら陥る味わいです。
喉を通しても余韻としてのこるスイーツ感。
甘口が苦手な人には少しもたつくかもしれませんが、
自分のような甘口大好き人間にとっては、永遠に続いて欲しい余韻。

先日紹介したジュランソンのワインにも全くひけをとらない。
これを米で醸しているなんて、アメージングにも程がある。
日本酒のもう一つの価値観がここにあります。

正直、こんなにふくよかで顔のあるお酒だと思ってもいなかった。
雑味やえぐみが全くなく、研ぎ澄まされているこのお酒を
世界の人に知ってほしい。心からそう思った。

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さてさて。
今年もあとわずか。
ブログ的なことをいうと、親爺さんがブログをやめたことは
色々考えさせれました。
その一方で自分の中で、このブログの意味を再度
確かめることができたような、そんな気もします。
来年も自分のペースでお酒と音楽と付き合っていきたいと思っています。

それでは皆様、酔いお年を。


村祐酒造
新潟県 新潟県新潟市舟戸1丁目1-1
http://www1.ocn.ne.jp/~murayuu/

度数:14
中久本店 720ml ¥4,200



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COUNTDOWN JAPAN 1213 @幕張

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いつも仕事で絡ませていただいているCDJに行ってきました。

音楽漬けの空間はやはり幸せだ。

ZAZEN BOYS の「破裂音の朝」を生で聴けたのはとにかく嬉しかった。


COUNTDOWN JAPAN 1213
http://countdownjapan.jp/




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しもふり ロ万 かすみ 生原酒 @福島

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一年を振り返る時期に入ると、
やはり福島のことがどうしても頭を離れない。
酒を一本買ったところで、どうこうなるものではないとは思うが、
自分の中でこうやって意識することが大事ではないか?と思う。
でも、福島のお酒ならなんでも、なんてありえない。
そこは容赦ないものを、ってことでこのお酒をセレクト。
春先にでる「かすみ」を半年間ねかせた「しもふり」です。

精米率さえ書いていない秘密スペック。
楽しませていだきます!

香りはロ万そのもの。どこか甘味と芳ばしさを感じる香り。
舌先に感じる、甘味と旨み。
下の中央にのると、かすかなピチシュワ感と
酸味にひきずられるかのように
それらが丸くジューシー広がります。
転がすと辛味、苦味、そして若干の渋みをもって
味が変化していき、ラストは舌を少しひりつかせる辛味が
余韻となって穏やかにきれていきます。
先日呑んだ村祐がベリーならばこちらは
ラベルのイメージような桃。
それも熟れ熟れの桃を強いリキュールでわったような。
でも、最後の最後に花に抜ける香りは良質な粕だったり。

ゆっくり飲むには本当に楽しいお酒。
ゆるりとした時間が過ごせます。

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花泉酒造合名会社
http://www.hanaizumi.ne.jp/

夢の香 度数:18 酵母:うつくしま夢酵母(F7-01)
小山商店 1800ml ¥2,950



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王祿 超辛口純米 直汲 無濾過生原酒 @島根

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つい先日もレポをあげたこのお酒。
かなり美味しかったんで、再度購入。
裏日本酒ナイトに持参しました。

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今回始めて、王祿の取り扱いのある
五本木ますもと」さんにお伺いしました。
保管状態にこだわる王祿さんを扱えているだけあって
お酒の種類も豊富でしたよ。
東横沿線もまだまだ面白い酒屋さんがありそうです。

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王祿酒造有限会社
http://www.ouroku.com/

精米:60% 度数:17.5 酒度:+9.8 酸度:2.5
仕込水:黄金井戸 杜氏:石原丈径
ますもと 720ml ¥1,732



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裏日本酒ナイト @OnEdrop cafe.

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本来は12月の日本酒ナイトはなかったのですが、
「裏」ということで、
イベント形式ではなく通常営業の中で行われました。
お店のラインを少量でやすく提供してくれたって訳。
こういうのもいいね。

いつもとは違うので、オープニングはビール。
お相手はブライアントで。
ダブルヘッダーでの4連続HRは忘れられません。

さて、いつもの常連さんが集まってきたので
日本酒を飲みます。

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素晴らしいライン。

後半は、上喜元を燗酒で。
あとは、メインの天晴のにごりが爆発したりと
何かと楽しい一晩になりました。

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酒盗とパスタは合う。


OnEdrop cafe.
http://www.onedrop-cafe.com/



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