2015-09

秋鹿 山廃純米酒 もとしぼり Cremant de Noze (くれまんとのぜ) 2013 @大阪

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秋鹿のにごりといえば「霙」が有名ですが、
こちらはドドンっと澱があります。

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すごく気になったので女将さんに相談したら
いわゆる爆発系とのこと。
取扱いできる人にしか売ってない。
爆発系は任せろってことで購入。
このスペックを見た事もなかった。
そして秋鹿で食前食後酒とは。
少し高かったけど、チャレンジ。

家にかえって早速穴をあける用意。
ドン!プシュー。
音が少し落ち着いてきたので、開けるかって
金属栓カバーをあけたら、ポンっ!!
シュワーーーーーーー!!
え!?まだこんなに勢いあったのかよー!!
えええぇぇぇぇぇえええええ!!

はい、、1/5無くなりました、、(T0T)
まじか、、
吹っ飛んだ分、いくらだよ、、、。
下世話な発送が頭をよぎる。
もういい!!切り替え。
こちとら江戸っ子、もとい多摩っ子でいっ!!
ガンガンのんでやんからね!

もうね香りからして酸っぱい。
炭酸量もハンパありません。

含む。
予想どおりの酸味。
これ、分かる人にはわかると思うけど、
味はキレートレモン+米。
酒度-96なのに、酸味が強くて、妙なバランスを作っている。
正直、この味わいは結構別れる所だね。
にごりと言えば、乳酸的な味わいが全面にでるもんだけど、
これは、完全にキレートレモンだけに直線的な味わい。
個人的には、風呂上がりにグビグビいくのに適しているかなって。
でも、グビグビっていうには値段が、、。ねぇ、、。
このお酒がレアな理由がなんとなく分かりました。
ただ、このお酒が作れるシーンは相当限れていると思います。
けど、穴空き栓ではなく通常の線での封はかなり心意気を感じます。
強い炭酸、酸味、甘み。
日本酒の面白みとも言える味わいすべてを強調したようなお酒です。

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秋鹿有限会社
https://plus.google.com/107808192054989931297/about?gl=jp&hl=ja

山田錦 精米:70% 度数:11 酒度:-64 酸度:9.6 ア酸:3.8
本間酒店 1800ml ¥4,630





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JACK DANIEL'S Tennessee HONEY @U.S.A.

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このお酒の牛乳割が最強にうまい。
ガンガン進みます。
音楽をボリュームマックス。





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綿屋 純米原酒 山田錦 65 生酒 @茨城

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個人的に綿屋といえば純米原酒が好みだようだ。
ていうか、原酒じゃないと大人しすぎて少々物足りない。
そんな訳で購入してきました。

香りは若干の酸味と辛みを感じられる香り。
清々しい日本酒の香りって感じです。

含む。
そう!これこれ。
とんでもなくまろやか。
米の甘みと旨味と酸味と、これらの融合がヤバい。
ドストレートな味わいでありながら、
実に芳醇である。
口の中で転がしていると、純米らしく、コクや旨味が
がっつりのってくるが、辛味は程々に抑えられているから
ガンガンいける。

こういう、日本酒ど真ん中直球ってお酒は呑んでて
スゴく楽しい。
こりゃ、爆音で音楽を聞かないと!!

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金の井酒造株式会社
http://dotohoku.com/2013/02/12/地域と響き合うお酒『金の井酒造』/

徳島県阿波山田錦 精米:65% 度数17-18 酒度:+3 酸度:2.1 酵母:協会701 杜氏:南部杜氏 鎌田修司
本間酒店 1800ml ¥3,240





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Asao Kikuchi - Swing Low Sweet Daddy.




天才だと思う。
知る人ぞしる、エレクトロラウンジの奇才。
心躍る。





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1787(いなはな) 息吹 無濾過生原酒 厳選槽場汲み @千葉

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今日鈴傳さんはの酒の量はスゴかった。
殆どひやおろしで興味はなかったが、
とにかく数がそろっていた。
シーズン到来間近ですよ言わんばかり。
ワクワク度はあがります。

さて、散策もそこそこに
店員さんと相談。
「甘いの大丈夫?」と
勧められた商品をそのまま購入。
どうでるのかな?
早速開封とあいなり。

香りはおもいっきりロースト感。
精米の低いお米な香りです。
僅かにチョコレートリキュール風。

含む。

香りから想像する通り、しっかり系。
米の穀っぽい香りがぬけます。
トロンと口に広がる旨味と甘み。
甘みは強力なインパクトというより、
芯のある優しい甘み。
このどこかチョコレートの様な甘みは
十旭日や悦凱陣を彷彿とさせる。
喉を通すと辛味は感じるが、強いという程でもない。

この味わいは俄然、燗酒ってことで付けてみた。
ぬる〜上燗くらいがベストかな。
香りが優しく飛びやすいので、
熱燗をつけて冷やで割ってみた。
これ、かなりいけている方法w

って、あれ?
今頃思い出す。
俺、確か、、店員さんに
果実みたいなのが好きなんですよって
伝えたよなw
真逆だろってw

まぁ、これはこれで美味しいので。
楽しみましょう。

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稲花酒造 有限会社
http://www.inahana-syuzou.com/

精米:扁平60% 度数:18
鈴傳 1800ml ¥2,675





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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酩酊フリーク故に
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