新政 純米酒 90 @秋田
90%
この数字に馴染みの無い自分にとって、
未知なるお酒でした。
でも、そこは新政。
中途半端な味わいな物を出荷する訳もないだろう。
値段もかなり安かったので購入してみました。
いきましょうか。
香りは、そのまま「米」。
重厚です。
多少の酸味を伴った奇麗なアルコールも感じます。
含む。
おお。
超バナナ。
バナナシェイクかと思える程、
華に抜ける香りがはんばなく芳醇。
バナナ的な甘みの酒は数あるが
全く重くなく、スッキリしている酒は珍しい。
新政らしい、どこかオレンジを彷彿とさせる
凛とした酸味が甘さをだらつかせないのだ。
普段は少し物足りなさを感じる
新政6号酵母だが、
この精米率との組み合わせは
個人的にストライクです。
燗もいけるってことで、
まずは、超ぬる燗で。
クピッ。
あはw うめーぞ。
よくある燗って、酸的オールドスクール感を
膨らまし、しっかりとした旨味を楽しむ体だけど、
これは違う。
果実感がむしろ膨らむ一方で、すっきりとした
味わいはそのまま。米酒っていう形に転がりすぎず
あくまでもフレッシュ酒に留まっています。
この燗はちょっと目から鱗もんかも。
精米率の低さから値段もかなり安い。
しかし新政らしさをしっかり感じることが出来る。
味わいに妥協を感じることはありませんでした。
蔵元の責める姿勢を、商品から感じれる楽しさ。
逆にいえば、高い精米率は蔵元の「保険」の様にも
思えて来るから面白い。
度数は15度飲みやすく
冷・燗ともに楽しめるとなると、
3日で無くなるかな?
新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/
あきた酒こまち 精米:90% 度数:15
マチダヤ 1800ml ¥2,500
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