2016-03

四季桜 冬の華 仕込3號桶 微発泡活性にごり生酒 @栃木

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価格が安いのに、
その完成度の高さが忘れられず
すかさずリピート。

いやはや、完全にはまった。
詳細は前回レポを。


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宇都宮酒造株式会社
http://www.shikisakura.co.jp/

栃木県産あさひの夢 精米:65% 度数:15.5 酵母:協会7号
醪日:18日 粕歩:18.3 酒度:-4.4 酸度:1.0 ア酸:1.0 アル添
神田和泉屋 1800ml ¥2,200





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松徳硝子ガレージセール @錦糸町

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昨年に続き今年も行ってきましたガレージセール。
今年は「大吟醸」グラス一点狙いです。
というのも、先日、同グラスをわってしまいまして、、。
日常的に使っていたグラスだけに、
この日を虎視眈々と狙っておりました。

そんなわけで同じグラスを3つ購入。
これで暫くは大丈夫。むふ。

錦糸町まで出たので、清澄白河に移動して
深川宿でランチ。
もちろん深川めし(味噌のぶっかけが漁師風で、しょうゆの炊き込みが大工風)

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そのあと、未だに行列ができている
Blue Bottle Coffeeでお茶して帰りました。

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家に帰って、うすはりを早速使用。
そう、これこれ、これですよ。
またよろしくおねがいします!





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日輪田 山廃純米生原酒 しぼりたて @宮城

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開封すると漂う、
グレープフルーツのような香り。

口に入れた瞬間にはじける
グレープフルーツのようなドライな酸味と辛さ。
端麗な辛口でありつつ、果実的でもあり、ぬけも気持ちよい。

安定してるなぁ。

この「しぼりたて」はオリがだいぶ含まれているので
からませすぎると甘みはちょっと強くなります。
前回呑んだ通常の生酒の方が、キリッとした
炭酸感とドライ感が抜ける感じがとても好印象だったが
これはこれであり。

他のお酒を呑んでから、この酒にもどると
やはり、抜ける酸味は気持ちよい。
日によって感じ方が違うけど、
食中酒としてのスペックはもちろん
ソロ酒としてもかなり楽しい。

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萩野酒造株式会社
http://www.hagino-shuzou.co.jp/

精米:65% 度数:17
はせがわ酒店 720ml ¥1,512





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ひまり屋梯子酒 @吉祥寺 西荻窪

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時間はたっても温かく迎えてくれる
そんなお店はここだけのようにも思える。
立寄ったからには、はしごってなわけでいきましょう。

一軒目:米丸

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2軒目:勝手口

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ひまり屋
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吉祥寺→西荻窪→吉祥寺。
独りでこんだけよく飲んだよな、、。
でも、楽しかった!


吉祥寺ひまり屋
http://www.himariya.com/





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千代田蔵 純米吟醸生原酒 山田錦 直汲み @滋賀

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道灌の蔵元の別ブランド。
はせがわさんでも取扱い出したばかりということで
購入してみた。
道灌は比較的優等生な味わいだったけど、
今回はどうなのだろう。

いきましょうか。

香りは少し芳ばしい感じ。

原酒らしくしっかりとした甘みがありつつも
キレのよい酸味とスパッとした辛味がかなり個性的。
旨味も膨らむが、香り同様芳ばしさもある。
この芳ばしさ、、たまに出会う独特のロースト感というかひね方。
あまり全面にですぎるととくいじゃなくなりますが、
まぁ、気にならない程度。

とまてよ、、この酸味と絡みと芳ばしさ、、。
燗にしてみたら。予想外に美味かった。

前半酸味でずばっと、後半旨味でずしっと。
そんな味わいです。

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太田酒造株式会社
http://www.ohta-shuzou.co.jp/

山田錦 精米:60% 度数;17
はせがわ酒店 720ml ¥1,620





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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