2017-04

新政 Colors 秋櫻(コスモス) 2015 生酛純米 木桶仕込み @秋田

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大好きな酒米、改良信交。
開封してただよう香りにやはりやられる。
気持ちよいくらい、果実の良い香りだ。

含む。

やはり美味い。
酸味のたった桃というべきか、
熟した苺というべきか。
中盤から膨らむ旨味すら苺の白い部分に
例えられる様な味わい
味わいの奥の方からほのかに漂う木香。
辛味はそれなりにあるんだろうが
凛とした香りのせいか、
そこまで抜ける辛さに感じない。
喉を通したあとにぬける香りにも
若干の木香がただよう。

やまユほどの衝撃はないとはいえ、
やはりこの酒はうまい。
ゆっくり呑みたいところだけと
すぐになくなりそうw
楽しまねば。

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新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/

秋田市河辺産改良信交 精米:40% 度数:15 酵母:6号
ks 720ml ¥3,500





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とんかつ燕楽(えんらく) @池上

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少し前に、池上本願寺の桜をみにいったんですが、
折角池上にいったので、トンカツの名店でランチしてきました。

ポテサラとビールでとんかつが揚がるのを待つ喜び。
ポテサラがなくなったころに新香。
そして、分厚い肉とご飯でしめる。

なにげない日常だけど幸せだ。

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とんかつ燕楽
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13034183/





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ゆきの美人 純米大吟醸 吟の精 生 @秋田

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漂う香はオレンジ。
これほど、強い吟醸香を感じたのも久々。

含む。

まさに柑橘系。
オレンジのようなダイナミックな甘さと苦みの
バランスがかなり気持ちいい。
後味はどこかディタを彷彿とさせるところもある。
旨味が無理に膨らむこともなくフラットであり、
辛味はそこまで全面にでてこない。
余韻もかなり気持ちいいことに。

むむむ。吟の精、面白い。
この値段で、このスペック
やりますなぁ。

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秋田醸造株式会社
http://www.osake.or.jp/kuramoto/02akitajozo.html

秋田県産吟の精 精米:50% 度数:16 酒度:+5
ah 720ml ¥1,728





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宮城と東北の酒 ひより @奥沢

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二人の店員さんは、宮城と青森出身。
金華サバ、定義山の三角油揚げなど、
ガッツリ宮城の食材から
酒盗うどんや、リンゴのピザなど
オリジナルの料理も何気に楽しい。

日本酒は純米酒中心。
塩竈の酒屋さんから引っ張っているみたい。

東北の酒が好きな私にとって、
東北の食材、味付けはストライク。
また、フラッとよりたいな。

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宮城と東北の酒 ひより
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13204584/





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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり 本生 @群馬

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桜をみていたら、なんだか、久々にのみたくなった。
ってことで購入。

あれ、いつの間にかラベルが通常の尾瀬の雪どけと
同じ縦ストライプになっている。
それに吟醸から大吟醸にレベルアップしてる。

早速開封で、プシュー。
爆発系。慣れたもんですぱっと開封◎
甘酸っぱい香りがただよってきましたよ。

含む。

安定のピチシュワな苺味。
表現は簡素になるが、やはりうまい。

口当たりの酸味こそ、しっかり膨らむが
全体的には苺ポッキーのようにクリーミーな甘さである。
中盤で若干辛味が出てくるが
低アルゆえに大きな変化訪れず、
スイーツなままできれていく。

アデニン酵母なピンクはもちろん。
開封時のブワーっと炭酸があがる感じや
この味わい至って女性向き。

ちなみに上澄みだけのむと酸味にやられる。
やはり澱とまざってなんぼの酒のように思える。

モテ酒ここにあり◎

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龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50% 度数:10度
ah 720ml ¥1,782





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力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
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酩酊フリーク故に
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