山間 6号 特別純米 無濾過原酒 火入れ @新潟
久々に口にした山間。
香りは僅かに甘みをもつさわやかな米の香り。
含む。
最初に飛び込んで来る旨味と辛み。
続くように甘さは徐々に広がっていく。
中盤からエッジのきいた辛みがグガッとのり
ラストは雑味や芳ばしさと共に余韻を残します。
食事との相性はかなりいいね。
夏のこの時期にピッタリなスッキリとした辛口。
吟醸以上の甘美さとはまた違った
シャープにきれる山間もそれはそれでオツだが
山間は吟醸以上が好みかなと
改めて自己確認してみる。
新潟第一酒造株式会社
http://www.sake-hakuchou.com/
精米:60% 度数:17度
a 1800ml ¥3,300
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