2017-06

月山 特別純米 無濾過生原酒 @島根

DSC_0726.jpg


あまり外でも見かけない月山。
島根ってことで気になり購入とあいなり。

早速開封してみました。

少しベリーを彷彿させる香り。
口当たりは独特のロースト感。
それをこえると、洗われる滑らかな食感。
若干メロンのような甘みで口中が潤う。
中盤から旨味ものるが決して強くない。
後半、純米らしい雑味、特に苦みが襲うが
抜ける香りはかなり爽やか。

中盤から後半に関してはかなり好み。
そうなると、アタックの香ばしさが
いちいち邪魔になる。
素直に本編の味わいに入りたいのに、、。
ロースト感ってへんに甘みを誇張するんですよね。
少しもったいないかな?

DSC_0730.jpg DSC_0729.jpg


吉田酒造株式会社
http://www.e-gassan.co.jp/

精米:60% 度数:18-19 酒度:+3.5 酸度:1.8
朝日屋酒店 1800ml ¥2,808





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