2017-08

羽根屋 純米大吟醸50 生酒 @富山

DSC_0991.jpg


なんやらラベルがキラキラしてますぞw

早速いきましょうか!

香りはイチゴやラズベリーのような香り。

一口含む。
おっと、大吟醸なのにかなりずっしり。

濃厚なスイーツな体。
口に入れた瞬間にぬける香りにかなりの特徴がある、、。
米の香りと、花の様な、イチゴ系の果実のような甘い香りと
あと、、それをまとめる、、えっと、、この酸味、、どこかで、、。
ずっと呑んでもその香りのリンクが頭にうかばない。

えっと、、

あっ!!

あーー!!


チーズだ。
ゴルゴンゾーラとハチミツのピザの香りだ。

ゴルゴンゾーラの様な独特な酸味に
アカシアのハチミツのような甘い香り。
そんな濃厚な含み香がするお酒は始めてだ。

たぶん、食中酒として利用したらこの香りには
まず気付かないだろう。
そして、ソロで呑んでいても3口目くらいには、
ゴルゴン的な香りはなくなり、花のような甘みだけ残る。
誤解が無いようにいうが。ゴルゴン的なイメージではなく、
あくまでもゴルゴン×ハチミツピザの香りなんで、
味の一部がゴルゴンであるってだけね。

さて、全体的に印象に残るのは
甘みと苦み。
味の引き上げる酸味はイチゴ的果実+チーズ的。
旨味は中盤から広がり辛味は後半少し主張。
かなり重厚。人によっては少し重さを感じるかな。

チーズという表現は一歩間違えると、
苦手な人はとことん苦手に感じる文章になっていると思うが、
決してそうではない。
要は濃厚スイーツ+食事的な味わいってこと。
スイーツを香ばしく変える酸味の存在は
他のお酒ではみることのできない個性であり、
このお酒の最大の魅力であると思う。
かなり嗜好のお酒だと思う。
普通だったら気にするレベルではないが
妙に鼻腔をくすぶる味わいに、久々に脳をフル稼働してしまったw

赤ワインとチーズの組み合わせが好きな人には
たまらない日本酒かもしれない。
久々に面白いと思ってしまった。

DSC_0990.jpg DSC_0992.jpg DSC_0994.jpg


富美菊醸造元
http://www.fumigiku.co.jp/

精米:50% 度数:16
はせがわ酒店 720ml ¥1,944





span style="font-size:x-small;">Hi! it is Riki.
Please click it if good.
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ゴルゴン+はちみつの組み合わせは大好きです!

でも お酒でこの感覚はアリなのか。。。

気になり過ぎるw

大吟ってのが面白いな~

>嘘さん

大吟といえども、濃厚なかおりがたのしめますよ。
一度経験してみる価値はあるかな?


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