2017-04

白鶴 純米吟醸 白鶴錦 @兵庫

DSC_0836.jpg


噂の白鶴錦の呑み比べをしてみた。

見慣れたラベル。
でも、こうやって瓶をもつこと自体も始めてなら
開封して呑むのも始めて。
酒造りの街、兵庫の大手老舗酒蔵の本気。
自社開発米の白鶴錦がどうでるか。
楽しみに開封。

アタックは至って柔らか。
予想外に軽快な味わいだ。
果実的というより、米ど真ん中。
円を描くように素直な旨味はひろがり、
青バナナ的な甘みが若干放つ。
口なかで転がすと、鼻腔の奥底で
オールドスクール感が若干くすぶる。
しかし、スーパーで売っているよな
お酒のそれとは全くの別物。
あくまでも、味の奥底で沸々とわく感じ。
喉と通すと感じる辛味も適度で良い。

えっと、、。
自分のドストライクなお酒ではないのですが
予想に反し、かなり良いお酒だなって印象。
スッキリとした米の旨味が味わえる。
大手には大手になる理由がある。
そんな一部を垣間みたような気がした。


DSC_0840.jpg DSC_0841.jpg DSC_0842.jpg


白鶴酒造株式会社
http://www.hakutsuru.co.jp/

白鶴錦 精米:50% 度数:16-17
はせがわ酒店 1800ml ¥9,650(十四代とセット販売)





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