2017-09

花浴陽 純米吟醸 八反錦 @埼玉

DSC_1138.jpg


まさに八反というパイン系の香り。

含む。

うん。やはり、八反って感じですね。
パイン系の酸味・甘みに、
旨味が厚みをたす。
しかし、花浴陽は前半膨らみ型。
中盤から変に辛さやコクが膨らむことなく、
スッキリときれていきます。
この辺りを物足りないと取るか、
個性と取るかは別れるところだと思います。
個人的には食事の前に呑むお酒としては
かなり優れていると思う。
しかし、これ以上すっきりした味わいになると
印象にすら残らないかな?

花浴陽の人気は上がる一方です。
前半膨らみ型のお酒として、
1つのカテゴライズを作ったようなイメージ。
日本酒の需要が増えている中で
埼玉の蔵元の活躍は関東勢としては嬉しいですね。

DSC_1140.jpg DSC_1139.jpg DSC_1141.jpg DSC_1143.jpg


南陽醸造株式会社
http://www.nanyo-jozo.com/

八反錦 精米:55% 度数:16
小山商店 720ml ¥1,491





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花浴陽は前半膨らみ型 まさにその通りだと思います。

出始めの頃に 飲んで 自分にはパワフルすぎて それ以降手を出さなくなってしまいました。

最近は 中盤以降すっきりキレるなら久しぶりに飲もうかな。。

>嘘さん

最近呑んだ物に関しては、繊細で大人しいイメージです。
特に大吟は繊細すぎるイメージ。


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