2017-04

金雀 純米吟醸 初搾り @山口

DSC_0658.jpg


小山さんの社長のお勧めで購入。
山田と八反が発売されていましたが、
八反のほうが香りがあるとのことで
こちらをセレクト。
楽しみに開封です。

開封した瞬間に溢れる香りからしてヤバい。
十四代や而今の様な軽やかでとても気持ちの香りです。
絶対美味い!確信に変わる。

早速一口、こくっ、、。

なんと!
これ、久々に衝撃ですよ。
とんでもなく果実。
まるでリンゴとマスカットを足した様な
果実感がはんぱない味わい。
中盤から後半も面白い、
雑味、エグミは一切でてきません。
甘みの上に、若干ですが苦みと酸味がのり、
それにともなうように辛さものってきて
ゆるりときれていきます。

この酒、やばい。
ブリブリですよ。
さっき開けたばかりで、もう3合目。

八反の魅力をこうも見事にだすとは、、。
すごいとしか言えない。
考えてみれば山口の蔵ですもんね。
中国地方の蔵だけに、八反の操り方は
お手の物って感じが伝わります。

生産本数も少ないだけに
すぐに無くなりそうだということ。
確かにこのスペックでこの値段なら
もう一本買ってもいいなぁ。
そう素直に思えたお酒です。

DSC_0659.jpg DSC_0660.jpg DSC_0662.jpg


有限会社堀江酒場
http://horiesakaba.com

八反錦 精米:55% 度数:16
小山商店 1800ml ¥2,808





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近いうち小山さんに行くから
タイミング合えば口に入れたいす。
最近自分のセレクトがマンネリ化してるから新規蔵を
迷わす飲みたいのがMY本音(=゚ω゚)ノ

>ヨッシー

わかる。俺も、少しマンネリしてた時期あったもん。
今は、次のトレンドを自分の舌で探したいって感じかな?


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