2017-10

王祿 純米吟醸限定 無濾過生原酒 @島根

DSC_1671.jpg


某雑誌で王禄が特集されてから、
だいぶ扱いが違ってきているような気がするのは
私だけだろうか。
とはいえ、久々に呑んでみたいなと思い無濾過をセレクト。
すかさず開封です。

香りは強くなく、若干漂うのは、
米ど真ん中の香り。

含む。

予想通りずっしりきます。
とても王祿らしい味わいです。
口当たりは、お米のストレートの旨み。
そこにのるキレキレな酸味と苦味。
旨み、酸味、苦味に舌が慣れてきたころに
訪れる独特な甘み。
王祿の甘みは重厚なコクを伴います。
ゆえにとても肉厚な甘味と化します。
旨み、酸味、苦味、甘み、コク、それらを
今度は辛味がゆっくりと持ち上げます。
余韻を残しながら切れていきます。

とにかく重厚です。
ソロではグラスで2杯でいっぱいいっぱい。
それ以降は食事か、アテを欲します。
食といっても、濃厚な味わいの食事との相性は
かなり抜群です。カレーとかね。
酒の主張が強いので、非常に威力を発揮します。

王禄シリーズでいうと、丈経 意宇 渓 と
呑んできたが王禄御大の「超辛純米直汲み」が
一番印象深いかな?
酸味と辛味の美味さ。
そんなイメージが忘れられません。

DSC_1667.jpg DSC_1664.jpg DSC_1668.jpg DSC_1670.jpg


王祿酒造有限会社
http://www.ouroku.com/

東出雲町産山田錦 精米:50% 度数:17.5 酒度:+4.1 酸度:2.3
酵母: 協会9号 仕込水:通称「黄金井戸」 杜氏:石原丈経
横浜君嶋屋 1800ml ¥4,504





Hi! it is Riki.
Please click it if good.

banner3.png




スポンサーサイト

● COMMENT FORM ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://rikizou3284.blog68.fc2.com/tb.php/1091-b4dc33a3
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

力蔵(riki)

Author:力蔵(riki)
東京都出身在住
音楽と酒で
レイドバック
念の為 利酒師
酩酊フリーク故に
酔った時のみ投稿

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

初めのご挨拶 (1)
雑談 (63)
食・店・施設 (409)
東北 (219)
青森県 (38)
岩手県 (6)
宮城県 (23)
秋田県 (45)
山形県 (43)
福島県 (64)
関東 (77)
茨城県 (8)
栃木県 (21)
群馬県 (15)
埼玉県 (8)
千葉県 (9)
東京都 (11)
神奈川県 (5)
中部 (131)
新潟県 (43)
富山県 (4)
石川県 (10)
福井県 (10)
山梨県 (1)
長野県 (32)
岐阜県 (15)
静岡県 (8)
愛知県 (8)
近畿 (85)
三重県 (35)
滋賀県 (8)
京都府 (5)
大阪府 (5)
兵庫県 (8)
奈良県 (21)
和歌山県 (3)
中国 (39)
鳥取県 (1)
島根県 (11)
岡山県 (3)
広島県 (12)
山口県 (12)
四国 (21)
徳島県 (4)
香川県 (3)
愛媛県 (4)
高知県 (10)
九州 (23)
福岡県 (9)
佐賀県 (6)
長崎県 (3)
熊本県 (3)
大分県 (2)
焼酎・その他のお酒 (11)
音楽・ダンス (250)
酒屋 (1)
密かに (1)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード(携帯サイト)

QRコード


この検定に挑戦する