2017-08

榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山 @山形

DSC_1657.jpg


首都圏向けの限定商品というのは最近よく聞きます。
このお酒もその1つ。
最近もっぱら美味くなったという評価を見る栄光冨士。
そのなかでもこの愛山をベタ褒めしているブログをみたので
どうしても呑みたくなり、都内で販売している店を
すぐに調べて購入しました。
ちなみにラス1でしたw

さぁ、いきましょう!

溢れんばかりに
イチゴのような甘酸な香りがぐわっと。
香りだけで美味いことがわかります。

含む。

うわぁ、派手だ。
以前、同蔵の「有加藤」を呑んだ時にも感じた派手さである。
色鮮やかとでも言おうか、とにかく明確な明るさを持っている。
芳醇な吟醸香そのもの桃のような味わい。
愛山らしい丸い甘さをこれでもかと感じながら、
しっかりした旨味や苦みが輪郭をはっきりさせます。
華やかでありながらジューシー。
辛さはそこまで強くないが、奇麗にキレて行きます。

うまい。
これは美味。
でも「有加藤」を呑んだ時にも感じた
優等生すぎる感は正直いなめない。
厚みがないのだ。
ところがどっこい。
開封して10日くらいたつと
濃厚なコクを感じるようになってきます。
この状態、ものすごく美味しいです。

兵庫県の「ASK愛山」の実力はもちろんだが
山形酵母をこれからも要チェックです。

DSC_1658.jpg DSC_1683.jpg


冨士酒造株式会社
http://www.e-sakenom.com/

兵庫県産ASK愛山 精米:50% 酵母:山形酵母 度数:16-17 酒度:-1.0 酸度:1.3 アミノ酸度:0.9
勝鬨酒販 720ml ¥1,980





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