2017-09

磯自慢 特撰 しぼりたて特別本醸造生酒原酒 山田錦 @静岡

DSC_1732.jpg


購入してすぐに開封して呑んだのですが、
少し置いてからの方が美味しく感じた。
特に一週間くらいたってからがヤバい。

くすんだ米の香りがかすかにします。
含むとフレッシュな甘さがググッときます。
バナナ的でもあり、メロン的でもある。
決してバシバシではありませんが、
吟醸香も十分に感じられ、
日本酒の華麗な含み香を楽しめます。
旨味が味に適度な熱さを与え
アル添らしいバランスの良さも感じれます。
含んでいるとコクと芳ばしい香りも感じられ
味わいに膨らみを与えます。
辛さは強くありません。
キレはかなり良い。

このお酒の鼻腔に抜ける香りの気持ちは
かなり秀逸。
呑み続けるとジワジワジワジワ好きになる。

なんだかんだで特Aの山田錦。
バランスのアル添。
本醸造って名前はむしろ前向きにすらとらえられる。
想像できないほどの完成度。
魅力的なお酒です。

DSC_1740.jpg DSC_1743.jpg DSC_1744.jpg DSC_1746.jpg


酒友 磯自慢酒蔵株式会社
http://www.isojiman-sake.jp/

兵庫県特A地区東條産特等山田錦 精米:麹55%掛60% 度数;18-19 酒度:+6 酸度:1.2
酵母:NEW-5(静岡) アル添
横浜君嶋屋 1800ml ¥3,672





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