2017-08

花の香(はなのか) 純米大吟醸 @熊本

DSC_0059_1.jpg


蔵元が獺祭の元で修行した(といっても2ヶ月程らしいが)ということで
気になっていたお酒を購入してみました。
山田錦の大吟醸なのに3000円以下とは魅力的です。

さて、開封する前にやはり気になる「はねぎ搾り」。
簡単にいうと巨木を天上から吊るしてその重みで加圧し絞る方法。
写真付きで説明しているサイトがあったので詳細はコチラで。

それでは、いきましょう。
ポンッ。

開封すると、まるで花の様な香りです。
吟醸香バッシバッシです。

含む。
おっと、予想した以上に派手です。
桃の様な香りと甘みとが突出しています。
大吟醸ゆえ、ガツッとした旨味がノってこないだけに、
甘みはかなり全面に出てきます。
酸味はそこまで強くありませんが絶妙に絡み
苦み、そこそこな辛味を持ってきれて行きます。

開封3日目
香りが和らぎ、旨味が全面に出てきた。
このバランスかなり好み。
いい感じいい感じ◎
美味しい。

花浴陽や羽根屋が好きな人にはお薦めできる。
相当ブリブリしているので、派手なお酒が苦手な人には
向いていないと思う。
しかし、このお酒の持っている可能性は
十分に深い。
米で醸しているのに、こんなに福与かな香りが、、って
思うはずです。

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※花の香製造紹介動画



花の香酒造株式会社
http://www.hananoka.co.jp/

山田錦 精米:50% 度数:16
勝鬨酒販 1800ml ¥2,945





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一応全国のお酒を最低1本ブログにUPしてみたい!
って思っていて熊本はまだ未飲です。
参考になります。

前記事で自宅飲み、かたふねUPありがとうございました。
また宜しくです(^^)/

>nameさん

色々お世話になりました。
とても楽しい時間でしたし、幸せな家族ってものに
いぜんよりも憧れをいただきましたよ。
おれも頑張ります。
色んな意味でw


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