2017-10

悦凱陣 純米酒 山廃 オオセト純米酒 無ろ過生 @香川

DSC_2090.jpg


悦凱陣の、それもオオセトが
呑みたくなって本間さんへ。
さすがと言うかきっちりありました。
しかし、迷ったんですよ。
山廃か否かを。
で、緊張しながら(本間さんのご主人は緊張するw)
店主に相談してみると
「今なら山廃!」
とビシッと返答。
気持ちいいね。
おっけ。即購入。

家に帰って即開封。
うんうん、チョコレートリキュールのような
香りは悦凱陣だね。

ふくむ。

やべぇ。
今年のオオセト、ヤバタンっすよ。
チョコレートのような甘みはもちろんなんだが、
その甘さに絡む酸味の度合いが
とんでもなく美味い。
旨味やコク、苦み等も厚みがあるのに重くない。
その辺りのバランス抜群だし、やばいなぁ。
封開けのこの味わい、かなり好み。
悦凱陣っていうと、燗のイメージだけど、
これは冷でもかなり美味しくいただける。

悦凱陣=オオセト的なイメージが付くくらい
代表的な商品だし、何度も呑んでいるのに、
いつのんでも、新鮮な感覚を味わえるのは面白い。
そして、酵母が「蔵付」と改めて明記されると
妙にグッとくるものがある。
度数も高いし、濃厚な味わいなので、
暑い日にグビグビって酒ではないが、
真夏の悦凱陣もなかなかおつですね。

DSC_2085.jpg DSC_2086.jpg DSC_2128.jpg


有限会社丸尾本店
香川県仲多度郡琴平町榎井93

オオセト(香川産) 精米:60% 度数:18-19 酒度:+11 酸度:1.9 ア酸:1.5
酵母:蔵付 醪日数:30日
本間酒店 1800ml ¥3,550





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