2017-08

酉与右衛門(よえもん) 純米 無濾過生原酒 直汲み @宮城

DSC_2092.jpg


以前から気になっていた酉与右衛門。
なかなか置いてなく、あっても種類が少ない。
でもそこは本間さん。
そろそろかと訪れたらいつくも種類が。
とりあえず、始めての家呑みだったので、
四号瓶で、さわりの無い山田錦を。

開封します。
香りはそこまで強くありません。

含む。

おおっ!
これ、美味しい。
濃厚なオレンジみたいな甘みと酸味がぐわっとくるんだけど、
そこは東北のお酒、ずっしりとした芯の強さがある。
旨味、コク、苦みが、味に厚みを与えて、
適度な辛さできれて行く。
しかし、序盤の甘みと酸味の濃厚さはかなりすきだなぁ。
封開けっていうのも大きい要因かもしれない。
厚みがある味わいだけに、この酸味がぬけると
結構だれる可能性大。
早めに呑みきりたい。
四号にして正解だった。

DSC_2095.jpg DSC_2096.jpg DSC_2097.jpg


合資会社川村酒造店
岩手県花巻市石鳥谷町好地第12地割132

徳島県産山田錦 精米:70% 度数:17 酒度:+5.5 ア酸:1.0 酸度:2.1
酵母:協会7号 醪日:22
本間酒店 720ml ¥1,650





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