2017-08

東洋美人 純米吟醸 611 @山口

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日本酒好きだったら決してめずらしくないラベルですね。
そう、ワインのドメーヌを意識し、蔵の近くの611番地の米だけで造られた
至極の一品「東洋美人611」です。

しかし、いつもと様子が違います。
よく見ると「生」の文字が。そう、火入れなしです。
自分は始めてみました。呑まないわけにはいきませんね。


どんな味でしょう早速開封。

花のような色が散りばめられた香りがします。
そんな香りから想像できる通りのラブリーなお酒です。

口に含んだ瞬間にガズンとひろがる香りと甘さ。
美人という名前のような、艶やかな味わいは終始つづき、
喉をとおすと、米本来の旨みとほんのの少し辛さを伴って消えていきます。
水のように飲めるお酒でありながら、濃厚な味わいの印象も強い。
生らしさは多少ありますが、決して足を引っ張るものではなく
むしろ味に厚みを持たせる良いアクセントとなっています。
これは、かなり好みのお酒ですね。


今、平行して「紀土」を呑んでいるんですが、
交互に呑むと実に相性がいい。
紀土のレポはまた改めて。


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(株)澄川酒造場
〒759-3203 山口県萩市大字中小川611
TEL:08387-4-0001

611番地の山田錦 50% 度数:15-16
酒舗まさるや 1800ml ¥3990



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rikiさん
久々の更新ですね。お待ちしておりました。(笑
おお、日本酒テロワールというやつですね。
別々のお酒を交互に呑んで、お互いの相性(たぶん、こっちの漢字が正しい。(笑 )をみるとは。
さすがだなぁ。覚えておいて、今度やってみます。
ポチっとな。

>親爺さん
おはずかしいw
お酒の相性は、なかなか合うものがないんですが、
たまに、ドンズバのものがあります。

お久しぶりです♪
お酒は違いますが、先日居酒屋で「東洋美人」呑みました~
旨いお酒ですね!!
こちらのお酒も凄く旨そうです。


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