2017-04

外ケ濱 Micro Bubble JUN @青森

DSC_2311.jpg


田酒の地元ブランド「外ヶ濱」。
地元といって、都内でも結構発売しているので
今となっては珍しい訳でもないかな。
最近は実験酒としての定位置が出来たような
そんなイメージもあります。
田酒でも使用してた白麹で醸したお酒。
どうでるか楽しみに開封です。

いきましょう。

マイクロバブルって言うくらいだから、
開封した瞬間に、ぶわぁーって感じかな?
って思ったら、意外に穏やか。
しかしグラスに注いだ瞬間に細かな泡が
グワっと生まれる。
この感じは始めてだなと、改めて裏ラベルを
見ると「炭酸ガス」と書いてある。
注入っすね。
炭酸好きの私的には全然ありです。

香りは、そこまで強くなく、
シャープな甘酸米香。

含む。

炭酸の相見えた酸味先行かと思いきや、
ブドウと、わずかにクセのある乳酸系の香りが
融合した爽やかなテイスト。
白麹らしいまろやかな展開を見せながらも
あくまでも爽やかテイストを全面に押し出してきます。
アル貼調整のせいか、中盤からの旨味の膨らみ、
余計な雑味やコクは穏やか。
全体の膨らみはスマートです。
ラストは炭酸と酸味でふわっときれていきます。
辛みは殆ど感じないせいか、クピクピいけます。

なんだろ、、子供用シャンパンの「シャンメリー」って
あるじゃないですか?あれにアルコールを足して
日本酒らしい方向性に転がしたって感じかな?
これは、卑下してる訳でもなんでもなく、
シャンメリーってみんな好きだったでしょ?
日本酒らしさと、カジュアルドリンクらしさ
両方を足して炭酸水で割ったみたいな万人イメージです。

720mlで低アル呑みきりスタイル。
風呂上がりに、クピクピと体に染み込む外ヶ濱。
なかなか良いです!

DSC_2312.jpg DSC_2313.jpg


株式会社 西田酒造店
http://www.densyu.co.jp/

華吹雪 精米:55% 度数:14 炭酸ガス含有
マチダヤ 720ml ¥1,750





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こちらのお酒初めて見ました。
ゴクゴク飲み易そうですなぁ。
田酒の白麹はヨーグルトちっくでした。
こちらもアリでした(^^)

>nameさん

うん。
ヨーグルトチックな炭酸。
田酒に甘みで速攻なくなりましたw


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