2017-06

咲耶美(さくやび) 純米吟醸 直汲み生 うすにごり 九号酵母 @群馬

DSC_2934.jpg


ポンと栓が抜けます。
香りはうすにごりのそれ。
丸く甘い青林檎のような香りです。

含む。
ピチシュワたまらん。
わずかにヨーグルティな甘酸。
若い林檎の様な香り。
若干のミネラル。
際立つ辛味。
スッキリとしたキレのよさ。

うわぁ、これー、いいわぁ。
甘さや爽やかな旨味を感じるのに、
グングンと広がる辛味で全くだれない。

甘さと辛味のバランスの妙技。

ソロでも、食中でも抜群。

でも、この味わい、、。
いつもの展開だと、ピチシュワがなくなると
途端に魅力がにごるなと、、。
早めに呑みきらんとな、、なんて思っていたん
だけど、バタバタしていて開封3日目。
案の定、鋭さが薄れた印象。

スタートダッシュなら、すこぶるピカイチなお酒かな。

DSC_2940.jpg DSC_2936.jpg DSC_2937.jpg DSC_2938.jpg


貴娘酒造株式会社
http://www.gunma-sake.or.jp/kimusume/

美山錦 精米:58% 度数:17 酒度:0 酸度:1.7 酵母:9号
小山商店 1800ml ¥3,024





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