2017-11

寫楽(写楽) 純米吟醸 播州山田錦 @福島

DSC_3431.jpg


今年は少し落ち着いているように思える写楽事情。
でもネットで見るとまだまだ売り切れなのね。

山田の美味しさに癖付けする訳でもないのに、
会津の酒だなって分かる味わい。
コメの味わいを素直に表現したと感じた昨年。
今年はどうでしょうか。早速開封です。

どこか青いバナナの様な青林檎のような
少し甘酸っぱさを加味した米の香りです。

含む。

うん。この味ですね。
昨年の印象と大きく変わる事は無かった。
安定してますね。
しっかりとした旨味。含香は柔らかくさわやか。
そして独特な甘酸っぱさ。これが実に良い。
口の上でトロンと転がしていると
若干の苦みがのり、辛味とともにきれていきます。
スイーツ的な甘みと、柑橘的な甘み、そして米の甘み。
うぉーって感じではないけど、ジワジワきますね。

これは、今年の愛山も期待できそうです◎

DSC_3436.jpg DSC_3433.jpg DSC_3434.jpg DSC_3437.jpg


宮泉銘醸株式会社
http://www.miyaizumi.co.jp/

兵庫県産山田錦 精米:50% 度数:16
横浜君嶋屋 1800ml ¥3,996





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