飛龍(ひりゅう) 純米大吟醸 @宮城
同じ新澤さんでも始めて呑むのがこちらの銘柄。
味は同じような方向なのか？楽しみに開封です。
どこか蒸した米のような重厚さ。
そこに、酸味をのせたような香り。
含む。
厚い。
味の重厚さが比にならないくらい太いです。
大吟醸らしく、口当たりは桃のような風合いなのですが、
相反するように重厚感がズシッときます。
旨味が全面にたつ訳でも、妙な癖があるわけでもないのですが、
とにかく、単なる桃フレーバーではおわらせないって意気込みは
スゴく伝わってきます。白ワインなのに、赤ワインのような
重さがあります。
比較的序盤から辛味はのってきますが、そこは新澤さん、
辛すぎないようまとめてあります。
果実的でありながら、じっくり味わえる重厚感、かつ食中酒。
むむっ。これはおもしろいな。っていうか呑み応えすごくある。
ちなみに、伯楽星の特純よりも全然重いです。
株式会社新澤醸造店
http://www.pref.miyagi.jp/nh-sgsin/tisin/osakepj/o_sake05.htm
精米:50% 度数:16
はせがわ酒店 720ml ￥1,512
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