秋鹿 山廃 純米無濾過生原酒 自営田・雄町 @大阪
甘みのないカカオの様な香り。
含む。
ん、、少し若いか？
いや、冷やし過ぎか。
常温に少し戻そう。
これこれ。
カカオ独特の酸味すら彷彿とさせる
ビターなチョコ感。
中盤からのりまくる旨味。
じっくり膨らむコク。
後半にグガッと膨らむ辛味。
燗酒はもちろんうまいんだけど、
冷酒も結構すきなんだよね。
真夏に呑む、秋鹿もナカナカおつじゃないですか。
秋鹿酒造有限会社
大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
無農薬循環農法自営田 雄町 精米:70％ 度数:17 酛:山廃 酵母:七号
醪日:21 酒度:＋10 酸度:2.0 ｱ酸:0.9
君嶋屋 1800ml ￥3,348
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