2017-06

山本 純米吟醸 潤黒 Pure Black @秋田

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香りはほんのりリンゴいや、ブドウともいえる。
とはいえ、そこまで強くありません。

含む。

ジューシーな酸味を持った甘味と
シャープな辛さ。
最近の山本の酒作りの勢いを感じる味わいです。

非常に果実的でありながら
日本酒としての力強さも持ち合わせる。
独特な光を放つ酸味のなせるわざか。
果実的にころがした山廃を彷彿させるような、
奥深い酸味です。
その酸味にまとわりつく、濃厚な甘味と旨味。
後半に苦味とコクが台頭して辛さできります。

口当たりから後味まで
一貫して線が太くかつ果実的な味わい。
秋の香りがそろそろしてきた夏の終わりに
ぴったりなお酒だと素直に思いました。
果実との相性もばっちり。

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山本合名会社
http://www.shirataki.net/

精米:麹50% 掛55% 度数:15
720ml ¥1,599 y





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