2017-06

山川光男 2016 あき @山形

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皆様、あけましておめでとうございます。
自分用のデータベースとして開設したブログも
随分長くつづちゃっておりますw

新年早々、心境の変化がありまして、
2000枚近くあった、レコードを手放しました。
ターンテーブルがない生活が私にくるなんて、、。

そんなこんだで
今年もマイペースで行きたいと思っております。
適当にみてやってください。

さて、酒の話題にいきましょうか。
山形の蔵元のプロジェクト「山川光男」。
ネクストファイブ同様、見守って行きたいですね。

いきましょう。

そこまで香りはつよくないが
若干、桃のような香り。

含む。
濃厚な甘みと柔らかい酸味。
桃のような爽やかさと、ザラメのような甘み。
トロントした米の旨味は無駄にひろがることなく
あくまでも甘みの範囲内。
中盤から、若干のコクがのって来る。
エグミとは違うが、この辺りは個性か。
辛味は最後の最後のぐわっと延びる。
中盤までこの辛さを感じさせないあたりは
非常に面白いと思う。

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山川光男
http://yamakawamitsuo.jp/

山形県産酒造好適米 精米:50% 度数:15 楯の川酒造醸
ac 720ml ¥1,890





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