2017-07

飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒 @福島

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きっかけがあるとするなばら、
まさしくこのお酒がそれ。

絶対的なポジションだからこそ
信頼をおいている。

しかし、前回呑んだときに感じた相違感。
今回もそれを感じずにはいられなかった。

誤解をされたもくもないので、
最初に伝えるとするならば、
このお酒は確実に旨い。
開封5日後あたりの化けぐあいなど
脅威すら感じる。

スイーツのような香りと甘さと
ブドウリキュールのような酸味
しっかりとした旨味。
ラストのふわーと抜ける辛味。
完成度は、評判のそれである。

うまいんです。
うまいんですけど、、。

このお酒を1シーズンに5本近く購入して
激しく飲んでいたころのイメージとは
やはりちがうのだ。

もっと膨らみがあり
もっと重厚だった。
もっとスイーツでもあったような、、。

自分の中で美化しすぎているだけなのだろうか。

酒の味が変化したのか、
自分の味覚が変化したのか。

一ついえることは、このお酒に対等できるような
お酒が同県にもいくつか出てきているという事実は
私のなかの価値観を常に揺さぶり続けている。

なんとも悩ましい。

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廣木酒造本店
福島県河沼郡会津坂下町字市中二番3574

精米:55% 度数:17
ad 1800ml ¥2,808





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このお酒について書かれているなら コメントせずにはいられません。

自分は昨年 感じてしまったのです。。 特別純米で。。

アレ? これ ちょっと自分の感覚とズレてきちゃってるんじゃないかと。。

自分が色々なお酒を飲んで 好みが変わったといえばそれまでだけど

それでもこのお酒は 特に自分も思い入れがあり 旨いはずなのです!です!

自分は今年初めて一歩己を飲んだのですが このお酒の方がよっぽど

飛露喜らしさを感じました。

別のお酒で飛露喜を語るのはおかしな話ですけどね。。。

>嘘さん

基準となるお酒の宿命とでもいいましょうか。
思わず、蔵元の基準となるお酒の確認をしたくなって
地元ブランド「菊泉川」を購入しちゃいました。
それを呑んで、色々思いにふけってみようかと思っています。
一歩己もいつのまにか、レア酒になっちゃってたんですね。
以前外で呑み、某酒店では在庫としていつもみかけていたので、
なんとなくじっくり呑んでいませんでしたが、
改めて家呑みしてみようかと思っています。


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