2017-10

初めに

「果実のような香りと甘い口当たり」

そんな日本酒が好きで購入する機会も増えました。
とはいえ、日本酒に詳しい訳でもなく、
薀蓄が語れる訳でもありません。
まだまだ勉強中の若輩者の戯言故、
暖かく見守ってください。

日本酒が好きになったきっかけは、
以前原宿にあった小さなDJラウンジバー。
そこに唯一おいてあった日本酒が
熊本の「れいざん」であり、
日本酒の概念をいい意味でくずしてくれました。
その後「飛露喜」に出会い開眼しました。

気になった作品はこれからも呑んで行こうと思っております。
その際には感想などを書きますが、あくまでも個人の感想ですので、
笑ってみてやってください。
日本酒は常に同じ味だとは思っていませんし、こちらの味覚も変化する。
初めて呑んだ時、2回目に呑んだ時の印象も違うこともあるので
同じ銘柄でも、全然違うことを書くやもしれません。
その時の素直な気持ちを大事にしていきたいです。
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