2017-10

鼎 純米吟醸 (仕込み十九号) @長野

F1002128.jpg


今週はまともに家呑みできなかったな。
そんなもんかなと思ってはみたけど、
皆様にはお叱りを受けそうですw
今日の帰りは遅かったけど呑みたい気分。
直接はできないけど、祝いたい日だったのです。

小さい冷蔵庫をながめてチョイスしたのはこれっ!
昨年ちょっとした旋風を起こした「鼎」です。

今年は酒米が不作で、酒蔵さんが大変みたい。
信州銘醸さんもしかり。
しかし、鼎は攻めてます。
今回は美山錦と、幻の酒米とよばれた金紋錦をブレンド。
瓶には書いていないが、小山さんで教えていただきました。
ちょっと感心です。ワクドキですな!

さて、開封してみましょう。

吟醸のいい香りが漂います。
適度に抑えられた甘みの絶妙なこと。
その甘さはブドウ的。マスカット的ではなく、
小粒で小さくでもきりりと甘い、そんな味わい。
口の中で転がすと、旨みと辛さが相反するように広がる。
喉を通すと舌に残る苦味。なのにスッキリ。

うん!完成度高いわ。

先日紹介している酒盗でクイクイいっちゃいます。
鼎、やはり只者ではないです。


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信州銘醸株式会社
http://www.shinmei-net.com/

美山錦金紋錦:55% 度数:16-17度
小山商店 720ml ¥1,400



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