2017-07

蒼空 純米酒 美山錦 @京都

NEC_3545.jpg


美しい。
ジャケ買いならず、ラベル買い。
箱、ビン、コルク栓。ラインが綺麗です。

NEC_3542.jpg NEC_3546.jpg NEC_3538.jpg

香りはそこまで強くありません。
最初にくるのは旨み。
口の中で転がしているとそこに穏やかな甘味が乗ってきます。
そしてミヤマらしい酸味の広がり。
甘味も酸味も、決して果実とまではいかず、
あくまでも米の旨みを押し上げ、それを爽やかにする程度で
抑えられているあたりに美学を感じます。
辛さも喉を通してしばらくすると舌先がピリつく程度。

なんとなく想像ですが、これは古酒で楽しめるお酒だと思われます。
寝かし酒マニアの人たちにはたまらんお酒じゃないだろうか?

方向的には会津娘系の味わい。
米の旨みをしみじみと楽しめる一本。

NEC_3543.jpg


藤岡酒造株式会社
http://www.sookuu.net/

美山錦:60% 度数:17
500ml 鈴傅 ¥1,785



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蒼空、頒布会で1本届いているので呑むのが楽しみです。
こちら、見るから旨そうな雰囲気ですね。
rikiさんの感想みると、うん、旨そうですね♪

最近の派手なお酒多い中
大人しめで米の旨味をじっくり&時間かけて味わうお酒も良いですね
それを表したような素敵なビジュアルにも惹かれます。

>nameさん
俺のドストイラクかっていわれれば違うけど、
ただ、こういうお酒って、無性に飲みたくもなります。

>Yossyさん
ビジュアルから想像するにもう少し派手なのかと
思っていたんだけど、やはり蒼空。
抑える部分は抑えてあってかっこいいです。

あっコースターになるラベルだぁぁ
まだあるのですね てっきりもう辞めてしまったのかと
ワタシの呑んだやつ紙だったぉ

>オイランタン
コースターにしちゃうんだ。エコっすね。


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