2017-06

而今 純米吟醸 千本錦 火入れ @三重

NEC_1045.jpg


日本酒ナイトに持参したお酒です。
自分にとってはファースト而今でもあった千本錦の火入れ。
思入れが違います。
ならば、このイベントに持参しなくてはならない。
そう思うのは極々自然な事。
さてさて、肝心の味ですが、分かってはいたが文句なし。
何となくですが、今年の千本火入は旨味の乗り方がかなり良いなって感じました。
さっぱりフレープフルーツと思わせといて、旨味濃厚。もたつきなし。
酒度が+1になってるあたりにこの辺りのバランスの秘密がありそうだ。
このお酒は裏切らない。
皆さんとしっかりと呑みきりました。

NEC_1046.jpg


木屋正酒造
http://homepage1.nifty.com/kiyashow/

広島産千本錦:55% 度数:16度 酵母:自社9号 酒度:+1 酸度:1.7 アミノ酸:1.2
小山酒店 1800ml ¥3,150



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しっかりと而今ゲットされてますな~。
最近、戦線離脱しちゃってます(^^;)
愛山はゲットしたいなぁ。

>nameさん
いや、いいんですよ。
それで。
今年は愛山ですか、、。


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