2017-10

白岳仙 純米吟醸 奥越五百万石 @福井

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上野のサンワさんにお邪魔したら
レジ前の冷蔵庫に鎮座してて。
あまりにもかわいかったので購入してしまった。
驚きは一升瓶同様、密封できる栓であること。
小さいのにこだわりはしっかりあります。

さて行きましょう。

しっかりとした印象の山田とは打って変わって意外にスッキリ。
口に含んだ瞬間に優しく広がる甘味。
このあたりはいかにもご百万石といったところだ。
とはいえ、その甘さはかなり控えめ。
まるで砂糖を入れていないホイップクリームとアンコを
まぜたくらいの上品かつ柔らかい甘さだ。
香りも派手には抜けないが、含んでいると奥からフワッとくる。
中盤から後半にかけて旨みと辛さがのってくるのだが、
こちらもガッツリというわけではなくいたって穏やか。
苦味とほんの僅かな樽香がアクセントになり抜けていきます。
ガッツリ酒が好きな人にとっては、このお酒は物足りなさを
感じると思う。一方で、自分の様なソロ酒好きにとっては
こういう杯を重ねていくと輪郭を表すお酒はアリ。

ひやおろし、山田と飲んできたわけですが、味の濃い方から
味わってしまったw 順番間違えたなぁw

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安本酒造有限会社
http://www.yasumoto-shuzo.jp/

福井県産山田錦 精米:55% 度数:15-16
酒のサンワ 300ml ¥525



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上野のサンワさん、最近知って今度伺ってみたいと思っています。
300ml、リキさんには可愛すぎるなぁ(笑)

>namesan
乙女っぷりを発揮しようかと思って。


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