2017-11

手取川 別誂 矢島オリジナル 鑑評会出品仕込 大吟醸生酒 @石川

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矢島さん別注モデル。
以前から気にはなっていたのですが始めて購入してみました。

香りは強くはないですが青いバナナの香り。
含むとやはりバナナのような甘味と香りが優しく口に中を覆います。
一口目こそ、それらは穏やかではありますが、二口目、3口目と
だんだんと膨らみ、舌を鼻腔を喜ばせます。
中盤からの旨み膨らみ方、そして、後半にかけての辛味乗り方。
そして、全体をとおしての瑞々しさ。
すごく素直な味わいに好感度は高く持てますが
ソロで飲み続けるとアル添相乗効果で甘さはかなり際立ちます。
食中酒としては厳しいです。

色んなお酒を試せば試すほど、大味や癖のあるものが好みなり、
飲みやすさド真ん中を追求するお酒に目が行かなくなることは否めません。
このお酒にようにストレートに米の甘味や旨みを表現し、
アル添でうまくまとめたようなお酒に出会うと、
初心に帰るような気持ちになります。

NEC_0210_20121218012359.jpg NEC_0207_20121218012352.jpg


株式会社吉田酒造店
http://www.tedorigawa.com/

兵庫県三木地区産 山田錦 精米:40% 度数:17-18 酒度:+3 酸度:1.3
酵母:自社培養金沢系(出品酒仕様)
矢島酒店 720ml ¥1,890



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手取川、福島の酒屋さんの頒布会品で頂きましたが、非常に柔らかくて呑み易い印象でした。
初心に帰れるお酒、いいですね^^

>nameさん
おー、やはりチェック済ですね。柔らかい、良い表現ですね。
確かに柔らかいんですよね、このお酒。

無事に娑婆に戻ってきました(笑
手取川,私も昨年の郡山の頒布会でいただきました。
スペックが違うので単純に比較できませんが,
軽やかな印象でした。

>星矢さん
おかえりなさいw
手取川はそんなに珍しいお酒でもないのですが、
家で呑む事はあまりないですよね。
確かに軽やかでした。

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