2017-08

しもふり ロ万 かすみ 生原酒 @福島

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一年を振り返る時期に入ると、
やはり福島のことがどうしても頭を離れない。
酒を一本買ったところで、どうこうなるものではないとは思うが、
自分の中でこうやって意識することが大事ではないか?と思う。
でも、福島のお酒ならなんでも、なんてありえない。
そこは容赦ないものを、ってことでこのお酒をセレクト。
春先にでる「かすみ」を半年間ねかせた「しもふり」です。

精米率さえ書いていない秘密スペック。
楽しませていだきます!

香りはロ万そのもの。どこか甘味と芳ばしさを感じる香り。
舌先に感じる、甘味と旨み。
下の中央にのると、かすかなピチシュワ感と
酸味にひきずられるかのように
それらが丸くジューシー広がります。
転がすと辛味、苦味、そして若干の渋みをもって
味が変化していき、ラストは舌を少しひりつかせる辛味が
余韻となって穏やかにきれていきます。
先日呑んだ村祐がベリーならばこちらは
ラベルのイメージような桃。
それも熟れ熟れの桃を強いリキュールでわったような。
でも、最後の最後に花に抜ける香りは良質な粕だったり。

ゆっくり飲むには本当に楽しいお酒。
ゆるりとした時間が過ごせます。

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花泉酒造合名会社
http://www.hanaizumi.ne.jp/

夢の香 度数:18 酵母:うつくしま夢酵母(F7-01)
小山商店 1800ml ¥2,950



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