2017-10

謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 @新潟

NEC_1043_20130413103043.jpg


これだけ素直に米の力をお酒という形で表現できるなんて。

香りはそこまで強くはないですが、王道の山田錦。
少し酸味がかかった芳醇な香りが漂います。
一口含むと、融合された甘味と旨みが
ゆっくりジワジワと広がっていく。
少しトロミをおびたそれらは、濃厚かつ優しい。
大吟醸らしからぬ腰の強さ。
中盤から後半には苦味も台頭。
しかし苦味は決して表にでしゃばりません。
味の奥に、でも主張しすぎすずバランスを保ちます。
最後は穏やかな辛さをもってしめますが。
舌をひりつかせないぎりぎりのあたりでこれまた心地良い。

ん~~~。見事なお酒だなぁ。
王道の味わいって言ってしまえばそれまでなのだろうが、
山田錦のいい部分を凝縮してキレイにまとめたお酒。
そうそう出会うことはない。
いや、これは、本当にいいお酒ですよ。

NEC_1044.jpg


池田屋酒造株式会社
http://gochi-navi.jp/suppliers/view/103

山田錦 精米:50% 度数:17
うえも商店 720ml ¥1680



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rikiさん、こんにちは。

皆さん、絶賛ですね~。
外飲み(謙信の会)はありますが、
まだ家で飲んだことはありません。
ウチの謙信、じっくりと味わって飲んでみようと思います。

謙信ホント旨いですよね~。
間違いないっす^^

>粋豚さん
なんだろ、飛び抜けた感動はないんですが、
グイグイくるんですよね。
こういうお酒の方がある意味印象にのこります。

>namesan
うん、確かに間違いなかった。

そうですね。確かに米の旨さそのものを味わえる、いいお酒です。
派手さはないが、確実にどれを呑んでも旨い。造り手の方の誠実さが窺えますよね。

rikiさん、こんにちは。
あれからだいぶ時間が経ってしまいましたが
その節は大変お世話になりました。
是非また一緒に呑みましょう…。いや、
一緒に呑んでください、お願いしますw
謙信の山田さんも間違いなさそうですね。
今季は五百万石の方を呑みましたが
たぶん山田の方が個人的に好きだろうなと
予想してます。

>のぶさん
確かにそうですね。ブレがないっていうのは
消費者の立場として一番ありがたい。
食中でもソロでも、すばらしい。

>YAMOTOさん
こちらこそ、ゆっくり話せずにすいませんでした。
今度はゆっくり話してみたいですね。
五百万石もうまいんだろうなぁ。呑んでみたい。


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