2017-10

大信州 純米吟醸スパークリング 発泡性にごり生 @長野

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スタンダードってこういう酒かなって思います。
本当に良くできたお酒です。
清々しい位の綺麗な香り。
濁りのコク。
コメの旨味。
爽やかな酸味。
絶妙な甘味。
炭酸は爆発してすぐになくなるものとは一線を引けるくらい、
ずっと瓶の中で生まれ続ける。言い換えれば、
ずっとのその心地よいのど越しが楽しめる。
丁度いい辛味。通好みな若干の苦味。

派手さこそないが、このお酒の持ってるスペックは
異常に高い。お酒好きならこのお酒の「平均」は
きっと高評価できる対象だと思われます。

食中酒として、ソロ酒として、
両方を網羅した今酒の潜在能力は
家でゆっくり呑んだ人間にしか見えないかもしれない。

素直に表現されたお酒は、
素直に評価できる。
美味しいです。後にも先にもそれだけだ。

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大信州酒造株式会社
http://www.daishinsyu.com/

播州山田錦 精米:55% 度数:16
小山商店 1800ml ¥3,150



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こりゃぁ旨そうだなぁ~呑みたいなぁ~ 小山か・・・_| ̄|●. il||li
そうだト・・・ト・・・トマリ君にw

>オイランタン
そうだ!とまりくんに!w


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