2017-08

天寶一 八反錦純米 おりがらみ 本生 @広島

DSC_0384.jpg


めっきり、しぼりたてシーズンですね。
自分は香りが強いものを好んで購入します。
特ににごりには目がありません。
でも、魚卵系の生臭さをけしてくれお酒か?ときかれれば
なかなか厳しいお酒も結構ある。

時は深夜。
ご飯はもういいし、ラーメンでもない。
そんな気分の時にちょろっとしたアテで飲むって考えれば、
少しさっぱりしたもので一日を締めくくりたい。
そんな時に抜群にいい仕事をしてくれるのがこのお酒。
とにかく、コンコンと飲める、とてもいい酒。
呑めば飲むほどはまっていくそんなお酒です。

食材を最大限に生かすような食中酒なんていってしまえば簡単だが、
端的にいえば、このお酒の柔軟さがとにかく丁度いい。
八反とはいえパイナップルのような酸味はそこまで強くありません。
穏やかな甘味、穏やかな旨み、穏やかなコク。
気にならない樽香、そして、きっちり締める辛さ。

いい。香りや甘味もしっかりあるのに、体はサッパリ。
このお酒を飲んでいると自分がちょっとだけ
通な飲み方をしているような錯覚に陥ります。

DSC_0380.jpg

深夜、一人物思いにふける時に呑みたいお酒には、
ちゃんとしたアテを合わせたい。
セレクトしたのは、加島屋のいくらの醤油漬け。
間違いないアテと、いぶし銀なお酒。

そうこのお酒は、フレッシュなのに、いぶし銀。

ふふ。

深夜のこの時間がとても素敵な時間とあいなりましたよ。
とにかく丁寧でいいお酒です。
一度試してみて欲しい。

DSC_0382.jpg DSC_0385.jpg DSC_0386.jpg



株式会社 天宝一
http://www.tenpo1.co.jp/

広島産八反錦 精米:60% 度数:16
うえも商店 720ml ¥1,260

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ご無沙汰してます。
天寶一おりがらみ、気になってたんですよ。
フレッシュで、食を邪魔しない。。これは飲まなければ。

読み応えあるなぁ。
今回,かなり力,入ってますね。
天寶一,いつか必ずいただきますよ。
>自分は香りが強いものを好んで購入します。
>特ににごりには目がありません。
まるで俺かと思いましたよ(笑

>のぶさん

ご無沙汰しております。
是非、飲んでみてください。
フレッシュで食中酒としてのスペックも高いです。

>星矢さん
おれも、星矢さんのブログをみてると
自分の意見を代弁してもらっているようで
わかりやすいですw

加島屋のいくらの醤油漬け、粋豚も大好物です。
これを肴に日本酒を楽しむ、たまりませんね~♪
まぁ、ご飯にかけても美味しいのですけども(^u^)

>粋豚さん。
ほんと、ご飯にかけたら泣きそうにうまく、
酒のアテにも最高。
上品かつしっかりした味わいは新潟っぽいですね。


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