2017-08

田酒 純米大吟醸 四割五分 @青森

DSC_0462.jpg


40手前にして色々考える日々です。
そんな時ですから良い酒あけましょうか。

暫く冷蔵庫に眠っていたこれを開封。
行きましょう。

ポンッ!

香りは極上の吟醸香。

一口。
最初に飛び込むのは青森のお酒独特の芯の太さ。。
膨らむ、上品な甘み。
やわらかく旨味がのってきます。
辛みがしっかりあるのも青森らしいですね。
もうワンランク上の精米4割の大吟より
荒々しさはかんじるにせよ。
全体のまとめ方はさすがといったところ。
お酒自体を開封したばかりで、
まだ少し眠っている感がありますが
口の中で空気と攪拌してあげると、本当に良い顔を見せます。
今日はいったん栓をして明日以降多いに楽しみましょう。

DSC_0463.jpg DSC_0464.jpg


株式会社西田酒造店
http://www.densyu.co.jp/

精米:45% 度数:17
石澤酒店 1,800ml ¥5,900



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