2017-07

田酒 純米大吟醸 @青森

DSC_0063_2014060915265451c.jpg


吟醸香バシバシ。

久々にストレートなお酒というか
とても素直なお酒を飲んだ。
濁りはいっさいない。
妥協のない、ドストレートな味わい。
大吟醸といえども、フワフワしてる感は全くない。
田酒の芯の太さ、
青森のお酒らしい辛さはしっかりあってね。

桃に少しだけパイナップルを足したような、
少し酸味も感じる濃厚果実。
人を魅了して止まない、罪なお酒です。

DSC_0064.jpg DSC_0065.jpg


株式会社 西田酒造店
http://www.densyu.co.jp/

精米:40% 度数:17
石澤酒店 720ml ¥4,100



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田酒の上位を吞んだことが無いので何ともですが (1度だけ吞みそびれています)
芯の太さ・・そして自分が感じる辛さというより しょっぱさ・・・
これがどうも苦手ナノデス。
でも変わらないという点は素晴らしいと思うのです。

>嘘さん
大吟でも、45と違い40はかなり抜けています。
酒自体の好みは人それぞれだと思いますが、
やはり変わらないものを提供するっていうのが
一番だいじなんでしょうね。
っていうか、それが一番難しいんだと思いますが。


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