酒＋音×人=

この流れ無視するわけにはいかない。
そんなわけで購入してきましたよ。
ラベルには冷やして！！ってかいてありましたが、
大吟なので、キンキンの手前くらいまで常温で戻しーので
開封とあいなり。

香りは雄町らしい、少しかちっとした
スイーツ系の甘み。
口当たりはみかんのような甘みと含み香。
トロンとした触感だぁ。
大吟醸らしくさらりと軽いです。
しかしそれもつかのま、
すぐに雄町らしい濃厚な甘みと
苦みが共にやってきます。
旨味・辛味も一気にのっかり、
口のなかでは甘みを、鼻腔で辛味を感じながら
ぐんぐん膨らでいく。
そして喉を通すと、濃厚な甘みが後に残ります。

むむっ！なるほど！
思わず、うなずいてしまったw。
レベルは高い。

しかし、最後の甘みが別れる所かな？
本当に一口目なんて、ザラメのような感覚すら
覚えるくらいの筋の通った甘みの余韻です。
重厚な膨らみは、雄町を好む人間にはたまらないのではないだろうが
自分は普段、好んでセレクトするお米ではないので、
この時期のソロとしては少し濃厚すぎる感も否めない。
どうやら温度帯を間違えたようだ。
キンキンに冷やして膨らみを押さえ込み、
口先で転がすようにして飲むのが自分にはあっているかな？

予想外にゆっくり楽しめそうなお酒だ。




龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50％ 度数:15 酒度:+-0 酸度:1.4
朝日屋酒店 1800ml ￥3,240





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