2017-05

龍神 純米大吟醸 夏の雄町 @群馬

DSC_0100.jpg


この流れ無視するわけにはいかない。
そんなわけで購入してきましたよ。
ラベルには冷やして!!ってかいてありましたが、
大吟なので、キンキンの手前くらいまで常温で戻しーので
開封とあいなり。

香りは雄町らしい、少しかちっとした
スイーツ系の甘み。
口当たりはみかんのような甘みと含み香。
トロンとした触感だぁ。
大吟醸らしくさらりと軽いです。
しかしそれもつかのま、
すぐに雄町らしい濃厚な甘みと
苦みが共にやってきます。
旨味・辛味も一気にのっかり、
口のなかでは甘みを、鼻腔で辛味を感じながら
ぐんぐん膨らでいく。
そして喉を通すと、濃厚な甘みが後に残ります。

むむっ!なるほど!
思わず、うなずいてしまったw。
レベルは高い。

しかし、最後の甘みが別れる所かな?
本当に一口目なんて、ザラメのような感覚すら
覚えるくらいの筋の通った甘みの余韻です。
重厚な膨らみは、雄町を好む人間にはたまらないのではないだろうが
自分は普段、好んでセレクトするお米ではないので、
この時期のソロとしては少し濃厚すぎる感も否めない。
どうやら温度帯を間違えたようだ。
キンキンに冷やして膨らみを押さえ込み、
口先で転がすようにして飲むのが自分にはあっているかな?

予想外にゆっくり楽しめそうなお酒だ。

DSC_0101.jpg


龍神酒造株式会社
http://www.ryujin.jp/

精米:50% 度数:15 酒度:+-0 酸度:1.4
朝日屋酒店 1800ml ¥3,240





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